品質特點

恩施馬鈴薯具有品種典型的形狀特點，肉色均勻，口感細膩、面、綿、香。

生長環(huán)境

恩施馬鈴薯產自湖北省恩施市，恩施地處武陵山區(qū)腹地，是西南山區(qū)單雙季垂直分布區(qū)，平均海拔1000米，山地垂直氣候，年平均溫度在13～16℃以下，相對濕度80%～85%，年均降雨量1400毫米，氣候冷涼，多雨寡照；每年的5至10月，有近半年的時間均為馬鈴薯收獲季節(jié)。恩施耕地多為酸性土壤，富含硒元素，速效鉀含量也多在150ppm左右，適宜馬鈴薯生長，恩施海拔高，氣候冷涼，風速大，蚜蟲少，自然隔離條件好，不利于病毒的傳播，是優(yōu)良的天然繁殖基地。

生產情況

截至2015年底，湖北省恩施市常年種植馬鈴薯面積190萬畝左右，鮮薯產量170余萬噸，馬鈴薯產值約11.67億元。

榮譽認證

2017年11月，原國家質檢總局批準對“恩施馬鈴薯”實施地理標志產品保護。

歷史起源

清宣宗道光二年（1822年），恩施就有馬鈴薯種植；

1978年，天池山農科所開始研究脫毒種薯；

1983年，國家農業(yè)部在西南山區(qū)13個省份選點考察，最終選定在恩施建立了中國南方馬鈴薯研究中心。