作用

姜汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補(bǔ)佳品。這道甜品在以前是臨海民間產(chǎn)婦必吃的東西，有的人還會在里面加黃酒，月子期常吃有補(bǔ)血補(bǔ)氣活血的作用。但在現(xiàn)在不但月子期，女生們平常也可以吃的，有暖宮補(bǔ)血的功效。它還具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。

做法

1.先準(zhǔn)備核桃仁，兩個雞蛋，一小塊老姜，一大勺紅糖；

2.把姜搽出姜汁來備用；

3.核桃仁切成盡量細(xì)的末，然后往碗里打入雞蛋，放核桃仁，紅糖，姜汁；

4.把所有的材料跟雞蛋一起用力打散；

5.往打好的雞蛋液里加溫水，溫水跟雞蛋液是1:1的比例，再打均勻；

6.蒸鍋水開之后放入雞蛋液，大火蒸10分鐘就可以出鍋了。生姜可以只取汁用，如果吃的來生姜的話可以切末加入。