一.產(chǎn)品介紹

青梅（學(xué)名：Vatica mangachapoi Blanco）是龍腦香科，青梅屬喬木，樹高約20米。小枝被星狀絨毛。葉片革質(zhì)，長圓形至長圓狀披針形，先端漸尖或短尖，基部圓形或楔形，兩面均突起，網(wǎng)脈明顯，葉柄密被灰黃色短絨毛。圓錐花序頂生或腋生，花萼裂片鑷合狀排列，卵狀披針形或長圓形，兩面密被星狀毛或鱗片狀毛；花瓣白色，有時為淡黃色或淡紅色，芳香，長圓形或線狀匙形，花絲短，花藥長圓形，子房球形，密被短絨毛，果實球形；5-6月花期，8-9月果期。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：環(huán)江青梅種植區(qū)域主要為丘陵地區(qū)，土壤由砂頁巖和花崗石風(fēng)化發(fā)育形成的山地紅壤，多為沙質(zhì)土，土壤深厚、疏松、肥沃，PH值4.5－6.5，有機質(zhì)含量高。 （2）水文情況：環(huán)江縣水資源豐富，水質(zhì)好。境內(nèi)河流有大環(huán)江河，境內(nèi)流程147.2公里，流域面積2850平方公里；小環(huán)江河縣境內(nèi)長94.1公里，流域面積2328平方公里；中洲河縣境內(nèi)流程17.1公里；打狗河位于縣境內(nèi)的西部，并以此與南丹縣分界，長26公里。 （3）氣候情況：環(huán)江毛南族自治縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨水充沛、日照充足、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、雨熱同季、無霜期長。年均氣溫南邱陵一帶為19.9°C，北部山區(qū)為了15.7°C；一月平均氣溫10.1°C，七月平均氣溫是28°C；歷年最低氣溫為—5.2°C，無霜期290，年均日照時數(shù)145.1小時；全年太陽輻射量為98.89千卡/平方厘米。年平均降雨量北部為1750毫米，南部為1389.1毫米，集中于4—9月份，占全年降雨量的70%，歷年最小降雨量922.8毫米，蒸發(fā)量1571.1毫米，空氣平均相對濕度79%。

三.地域范圍

環(huán)江青梅農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括大才鄉(xiāng)、思恩鎮(zhèn)、水源鎮(zhèn)、洛陽鎮(zhèn)、川山鎮(zhèn)、下南鄉(xiāng)、馴樂鄉(xiāng)、明倫鎮(zhèn)、東興鎮(zhèn)、龍巖鄉(xiāng)、大安鄉(xiāng)、長美鄉(xiāng)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其管轄149個的行政村。保護(hù)范圍位于東經(jīng)107°95′至108°68′，北緯24°73′至25°44′。保護(hù)面積10000公頃，產(chǎn)量30萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感觀特征：環(huán)江青梅主要有本地種和大肉梅。 本地種：果小，圓形至扁圓形。果皮青綠色，成熟果皮青黃色。果腹部有縫合線，不明顯。果頂微凸，果肩平，果基部微凹。果肉淡黃色至黃色，果肉厚中等。核小，淺褐色。肉質(zhì)細(xì)，有香味。味酸，微苦澀。 大肉梅：果大，扁橢圓形。果皮青綠色，成熟果皮青黃色。果腹部有縫合線，較明顯。果頂微凹，果肩沿縫合線處稍低，果基部微凹。果肉淡黃色至黃色，果肉厚，核中大，淺褐色。肉質(zhì)細(xì)，微香。味酸，微苦澀。 （2）內(nèi)在品質(zhì)：本地品種:總酸（以檸檬酸計）：4.50g -5.30g/100g,總糖（以葡萄糖計）：0.70g -1.2g/100g,維生素C：8.0mg -12.50mg/100g,超氧化物歧化酶（SOD）活性：14500U-18000 U /100g. 大肉梅：總酸（以檸檬酸計）：4.50g -5.25g/100g,總糖（以葡萄糖計）：0.50g-0.90/100g,維生素C：3.5mg-12mg/100g,超氧化物歧化酶（SOD）活性：14000U/-18000 U 100g. （3）安全要求：產(chǎn)品符合環(huán)江縣地方標(biāo)準(zhǔn)《環(huán)江青梅無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》要求。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤肥沃，有機質(zhì)豐富，排灌良好，保證青梅有充足的養(yǎng)分維持正常生長，保水和透氣良好的土壤，PH值5.6—7.6。周邊無“三廢”污染排放。 （2）品種選擇：選用本地優(yōu)良品種環(huán)江青梅。 （3）生產(chǎn)過程管理：環(huán)江縣地方標(biāo)準(zhǔn)《環(huán)江青梅無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，農(nóng)藥使用必須符合GB 4285—1989《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》。生產(chǎn)中以有機肥為主，管理粗放，基本不打農(nóng)藥，果園保持衛(wèi)生，確保環(huán)江青梅生產(chǎn)安全。 （4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：進(jìn)行分期分批采收，采收過程中避免機械損傷、暴曬。采收選擇晴天或陰天進(jìn)行。采收后24小時內(nèi)進(jìn)行包裝和貯運。 （5）生產(chǎn)記錄要求：認(rèn)真記錄生產(chǎn)情況,包括技術(shù)措施、病蟲害發(fā)生情況、農(nóng)藥化肥的使用情況、產(chǎn)品收獲情況等進(jìn)行認(rèn)真記錄，并妥善保存。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

（1）符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農(nóng)產(chǎn)品地理志： ①生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍； 　 ②已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)； 　 ③能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動； 　 ④具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。 （2）使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。 （3）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書持有人不得向農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人收取使用費。 （4）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利： ①可以在產(chǎn)品及其包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志； 　 ②可以使用登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷。 （5）農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)： ①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查； ②保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽； ③正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。