一.產(chǎn)品介紹

百香果，英文稱為“Passion Fruit”，意為熱情果，愛(ài)情果，原產(chǎn)安地列斯群島，在美洲印第安人的傳說(shuō)中，百香果是白天的女兒，她承襲了父親給予的熱情陽(yáng)光，身上洋溢著燦爛的笑容，是森林和草地中最美的花朵。將來(lái)，她也有可能成為福建特色水果中最具發(fā)展前景，最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的明星。

百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)多年生 藤本植物，植株壽命約20年，經(jīng)濟(jì)壽命8-10年。百香果的果汁含量占果重的30-40%，可溶性固形物含量很高，含有17種氨基酸、21種微量元素以及上百種芳香化合物，因此被稱為世界上最芳香的水果，具有“果汁之王”的美譽(yù)。近年來(lái)，在國(guó)際市場(chǎng)，其果汁的需求量每年以15%-20%的速度增長(zhǎng)，呈供不應(yīng)求的趨勢(shì)。此外，百香果還是很好的保健水果，經(jīng)常食用百香果，可清肺潤(rùn)燥，治療咳嗽、聲嘶、咽干、便秘等疾病，具有鎮(zhèn)靜與安神的作用。

雖然百香果之前在我省早有栽培，但主要在漳州一帶，當(dāng)前隨著品種的更新、種植技術(shù)的進(jìn)步以及市場(chǎng)消費(fèi)喜好的轉(zhuǎn)變，百香果的種植區(qū)域逐步擴(kuò)大到全省。目前，我省主栽的百香果品種為福建百香果1號(hào)、福建百香果2號(hào)等優(yōu)質(zhì)品種。在福建栽培的百香果，表現(xiàn)出肉質(zhì)均一、可溶性固形物含量高、汁多味濃，香味濃郁的特征，品質(zhì)上乘。

福建百香果的優(yōu)良品質(zhì)得益于我省得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。首先是氣候優(yōu)勢(shì)明顯，福建地處我國(guó)東南沿海，氣候跨南亞與中亞熱帶兩氣候帶，境內(nèi)山巒疊嶂，海拔垂直落差大，氣候多樣，為福建百香果生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域。以當(dāng)前種植百香果最具規(guī)模優(yōu)勢(shì)的閩西龍巖盆地為代表為例，該區(qū)域地處福建內(nèi)陸海拔300-700M丘陵山地，≥10℃有效積溫5500-6000℃，夏秋季氣溫日較差≥10℃,夏秋季日較差是長(zhǎng)江以南最高區(qū)域。百香果在閩西龍巖盆地采用一年一植的方式，充分利用果實(shí)成熟期日較差大有利于果實(shí)內(nèi)含物質(zhì)積累這一優(yōu)勢(shì)，種出來(lái)的百香果香味濃郁、口感細(xì)膩、果殼厚實(shí)，品質(zhì)在國(guó)內(nèi)首屈一指。其次是生態(tài)優(yōu)勢(shì)突出，福建山清水秀，環(huán)境優(yōu)越，主要河流I-III類水質(zhì)占比94%，森林覆蓋率65.95%，居全國(guó)前列，具有發(fā)展綠色安全農(nóng)產(chǎn)品的巨大潛力。

近日，福建省農(nóng)業(yè)廳印發(fā)的《2017福建省種植業(yè)工作要點(diǎn)》也提到突出發(fā)展福建百香果，積極培育百香果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，扶持百香果龍頭企業(yè)以“清新福建，綠色農(nóng)業(yè)”為主題，打響福建百香果知名品牌，建設(shè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，把福建百香果培育成為福建特色新產(chǎn)業(yè)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：福建是一個(gè)多山的省份，素有“八山一水 一分田”之稱，地跨南亞和中亞兩個(gè)氣候帶，地形以山地丘陵為主，由西、中兩列大山帶構(gòu)成福建地形的骨架。兩列大山帶均呈東北-西南走向，與海岸平行，以福州-福清-永春-漳平-上杭一線為界。由于地形地貌多樣，通過(guò)露地與設(shè)施栽培相結(jié)合，基本上可全年供應(yīng)福建百香果。 （2）水文情況：福建地處豐水帶，年總降水量為2011億立方米，河水徑流總量平均每年為1.2萬(wàn)立方米。同時(shí)，河流眾多，共有24個(gè)水系、663條河流，總長(zhǎng)度達(dá)12850公里，較大的河流有閩江、九龍江、汀江、晉江和木蘭溪。河網(wǎng)密度大，加之山地坡度大，所以水力資源頗為豐富。另外，福建的水質(zhì)屬于重碳酸鈉鈣型水，適宜飲用和灌溉。豐富的水資源、良好的水質(zhì)為福建百香果的種植提供了優(yōu)越的條件。 （3）氣候情況：福建省處于北緯23°33′～28°20′之間，靠近北回歸線，是百香果種植的最北緣地帶。年平均氣溫17～21℃，有70%的區(qū)域≥10℃的積溫在5000～7600℃之間，大部地區(qū)冬無(wú)嚴(yán)寒，夏少酷暑，年平均降雨量1400～2000毫米。 生態(tài)條件好、雨量充沛、光照充足、晝夜溫差大等得天獨(dú)厚的氣候條件，非常適宜福建百香果生長(zhǎng)，有利于福建百香果營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和糖分轉(zhuǎn)化，因此，福建生產(chǎn)的百香果品質(zhì)優(yōu)越。

三.地域范圍

“福建百香果”地理標(biāo)志保護(hù)范圍包括福建省所轄福州市鼓樓區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、臺(tái)江區(qū)、晉安區(qū)、馬尾區(qū)、福清市、長(zhǎng)樂(lè)市、閩侯縣、連江縣、羅源縣、閩清縣、永泰縣；廈門(mén)市思明區(qū)、湖里區(qū)、集美區(qū)、海滄區(qū)、同安區(qū)、翔安區(qū)；莆田市城廂區(qū)、涵江區(qū)、荔城區(qū)、秀嶼區(qū)、仙游縣、湄洲灣北岸開(kāi)發(fā)區(qū)；泉州市鯉城區(qū)、豐澤區(qū)、洛江區(qū)、泉港區(qū)、晉江市、石獅市、南安市、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣；漳州市薌城區(qū)、龍文區(qū)、龍海市、云霄縣、漳浦縣、詔安縣、長(zhǎng)泰縣、東山縣、南靖縣、平和縣、華安縣；龍巖市新羅區(qū)、永定區(qū)、長(zhǎng)汀縣、連城縣、上杭縣、武平縣、漳平市；三明市梅列區(qū)、三元區(qū)、永安市、沙縣、尤溪縣、大田縣、明溪縣、清流縣、寧化縣、將樂(lè)縣、泰寧縣、建寧縣；南平市延平區(qū)、建陽(yáng)區(qū)、順昌縣、浦城縣、光澤縣、松溪縣、政和縣、邵武市、武夷山市、建甌市；寧德市蕉城區(qū)、東僑開(kāi)發(fā)區(qū)、福安市、福鼎市、古田縣、霞浦縣、周寧縣、壽寧縣、屏南縣、柘榮縣；平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)全域，共計(jì)86縣（市、區(qū)），地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°50′至120°40′，北緯23°33′至28°20′之間。位于中國(guó)東南沿海，東北與浙江省毗鄰，西、西北與江西省接界，西南與廣東省相連，東隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣相望。福建百香果總保護(hù)面積12.14萬(wàn)平方公里，生產(chǎn)規(guī)模1.33萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量20萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：福建百香果橢圓形或卵圓形，果皮色澤紫紅，表皮著色均勻光亮，密布淺色小點(diǎn)；果肉橙黃色或黃色；口感酸甜適中，汁多味濃，香氣濃郁。 （2）內(nèi)在品質(zhì)特色：福建百香果富含氨基酸、維生素等，可溶性固形物含量≧14.5%，總酸≧2.5%，Vc≧20.0mg/100g。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：福建百香果產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

五.特定生產(chǎn)方式

1.1　品種選擇 選擇福建百香果1號(hào)、福建百香果2號(hào)等優(yōu)良品種。 1.2　育苗 福建百香果繁殖方式以扦插、嫁接繁殖為主。 1.2.1扦插 福建百香果扦插最適宜的時(shí)間為春、秋兩季，插穗可以利用當(dāng)年生的成熟枝條，栽培介質(zhì)采用河砂或市售的人工介質(zhì)。 1.2.2嫁接 福建百香果嫁接最適宜的時(shí)間為春、秋兩季，通常以耐基腐的黃色種為砧木，砧木苗高達(dá)20厘米，莖粗0.3厘米以上即可供嫁接，接穗以當(dāng)年生新梢的中下段成熟部分，一般采用劈接法。 1.3　果園建立 1.3.1　園地選擇 福建百香果種植開(kāi)發(fā)園地應(yīng)選擇在交通較方便，向陽(yáng)背風(fēng)的地帶種植?？梢允蔷徠碌?、臺(tái)地或平地，對(duì)土質(zhì)的要求不嚴(yán)格，以pH值5.5～7.0，土層較厚，排水良好的壤土為宜。 1.3.2　搭架 福建百香果為蔓生植物，依賴棚架支撐才能正常生長(zhǎng)。架式有棚架式和籬架式，并以水平棚架較為常用，架材可用鍍鋅管、水泥柱、條石、竹木等材料。 1.3.3　定植 福建百香果一年四季均可種植，但以春、秋季兩季最適宜，畝植60～100株，定植時(shí)應(yīng)選陰天或雨后晴天。栽苗時(shí)要適當(dāng)剪除老葉、高墩淺植。 1.4 果園管理 1.4.1　施肥 每年每株施腐熟農(nóng)家肥2.5公斤，一年施肥兩次，分別在3月中旬及5月下旬。 1.4.2　排灌 福建百香果是淺根系植物，喜濕潤(rùn)，既忌積水又怕干旱。雨季做好排水防澇，果實(shí)發(fā)育期，確保水分供應(yīng)。 1.4.3　土壤管理 果園采用生草為主的土壤管理方式。注意忌地現(xiàn)象的土壤處理。 1.5　整枝修剪 棚架式：幼苗定植后，促進(jìn)幼苗單桿生長(zhǎng)，引導(dǎo)主蔓上架，摘心兩次，留四個(gè)主枝，引導(dǎo)枝蔓均勻分布；秋冬采果后主枝留2～4芽回縮。 籬壁式：幼苗定植后，主蔓50厘米短截，留2～3個(gè)主枝，主枝20～30厘米摘心，引導(dǎo)枝蔓均勻分布。秋冬采果后主枝留2～4芽回縮。 1.6　授粉 放蜂及人工輔助授粉有利提高福建百香果的品質(zhì)和產(chǎn)量，自花結(jié) 實(shí)率低的品種或大棚種植需要輔助授粉。 1.7　病蟲(chóng)害防治 “預(yù)防為主，綜合防治”是福建百香果病蟲(chóng)害防治的基本原則。注意防治莖基腐病、花葉病毒病、疫病、桔小實(shí)蠅等病蟲(chóng)害。 1.8　采收及貯藏 鮮食果提倡完熟采收，果皮黃或紫紅占整果的80%為適宜采收時(shí)期。果實(shí)采收后單果包膜結(jié)合冷藏以延長(zhǎng)果實(shí)保鮮期和外觀品質(zhì)。 1.9　生產(chǎn)記錄要求 福建百香果生產(chǎn)的全過(guò)程要建生產(chǎn)記錄檔案，對(duì)生產(chǎn)情況（包括病蟲(chóng)害發(fā)生情況、技術(shù)措施、農(nóng)資投入品的使用以及收獲日期）、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、銷售等進(jìn)行全面記錄，生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存兩年以上，以備查詢。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

在福建省地域范圍內(nèi)生產(chǎn)出的福建百香果，如需使用“福建百香果”地理標(biāo)志的，應(yīng)當(dāng)向福建省綠色食品協(xié)會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)審批準(zhǔn)后才能使用，要求其按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志。 （1）包裝：福建百香果按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝銷售。 （2）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（福建百香果名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 （3）其它：福建百香果的貯藏、運(yùn)輸?shù)?，?yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。