歷史

半島酒店開業(yè)于1928年，有“遠(yuǎn)東貴婦”的稱號，是當(dāng)時(shí)全亞洲最先進(jìn)及豪華的酒店之一。當(dāng)時(shí)的建筑物只有七層，呈H型。

由1922年酒店動工興建，至1926年竣工期間，曾一度被英軍進(jìn)駐作為臨時(shí)軍營。

第二次世界大戰(zhàn)香港淪陷，1941年12月25日傍晚，港督楊慕琦乘天星小輪到半島酒店簽署投降書。在日治時(shí)期，半島酒店曾被日軍徵用作為指揮中心。

1950年代起，半島酒店有“影人茶座”之稱，因不少電影明星都愛在半島喝下午茶。1980年代，張國榮、鐘楚紅、張曼玉等藝人曾是酒店常客。好萊塢影星湯姆·克魯斯也曾入住。

1994年酒店進(jìn)行擴(kuò)建工程，在北面加建一幢30層的新翼，頂樓設(shè)有直升機(jī)場，方便重要貴賓直接使用直升機(jī)往來香港國際機(jī)場，或暢游香港上空。

75年傳奇

有關(guān)酒店經(jīng)營管理技法的故事也許并不適合它，冷冰冰的數(shù)字和矩陣式的管理圖形更不是它的風(fēng)格，歷史才是它的風(fēng)格，它就是一部活的歷史，作為英資財(cái)團(tuán)在香港的最后顏面，香港第四大財(cái)閥——嘉道理家族一個(gè)世紀(jì)300億財(cái)富的煌煌象征，“半島酒店”四個(gè)字，對于那些喜歡品嘗歷史和文化的商旅過客，本身就意味著上乘之選。 所以，它被人親切地叫做“The Pen”。它的英式下午茶曾經(jīng)是作家張愛玲的最愛。甚至《傾城之戀》的導(dǎo)演許鞍華把大部分場景給了它：從男女主人公的相擁起舞開始，“這里有全香港最好的舞池”。到他們的相戀，“你的房間能看到月光嗎？”再到定情，“我一直想到你的房間看月光”。張愛玲讓半島酒店見證了亂世情人全部的感情糾葛。

始建于1928年，作為香港歷史最為悠久的酒店，它出生的第一天起就成為了一種象征。75年前甚至喚醒了沉寂的香港九龍半島，并一度超越大上海十里洋場，成為城中名流風(fēng)云際會、流亡貴族醉生夢死之所。它觀望著香港、經(jīng)歷著香港，更跟隨著香港成熟成長。它是香港酒店業(yè)的驕傲，在不久前美國Zagat調(diào)查機(jī)構(gòu)在全球范圍內(nèi)所作的一項(xiàng)調(diào)查中，香港半島酒店被評為全球最好的酒店，在全球十佳酒店中，名列第一。它還是2003年《時(shí)代周刊》最受讀者喜愛商務(wù)酒店，以及Business Traveller評出的全球最佳商務(wù)酒店第二名。

酒店公關(guān)總監(jiān)張雅新小姐似乎很不習(xí)慣公式化地介紹半島酒店的商務(wù)特點(diǎn)和核心競爭力，張小姐提供給記者半島酒店75年歷史背后的一連串?dāng)?shù)字，張小姐說：“這就是半島的文化，這就是半島的競爭力?！?/p>

酒店共有4.8萬件純銀餐具，市值100萬美元，每天需啟動八部打磨機(jī)擦拭，令餐具亮麗如新。這些餐具自1925年至今，都是用同一個(gè)制造商。

門僮每天為客人拉開雕有一對門神的玻璃大門約4000次，他們身上的全白制服和白帽，自開業(yè)以來未轉(zhuǎn)過款式。

半島員工流失率全港最低，共有775個(gè)員工，平均2．6位員工服務(wù)1位客人，其中有1個(gè)員工服務(wù)75年，2個(gè)員工服務(wù)40年，服務(wù)達(dá)30年的有9個(gè)，20年的則有29名，10年以上則有148名。

1960年酒店大裝修時(shí)成立的保護(hù)文物小組，淘汰了大堂的吊扇和水晶燈后，保留了大堂的哥德式圓柱頂，上有素白人面像共76個(gè)。

家族保衛(wèi)戰(zhàn)

這顆明珠的主人是一個(gè)名為嘉道理的英籍猶太人家族，嘉道理家族從1928年開始就全資擁有這間香港半島酒店。

嘉道理家族是怡和、太古、匯豐之外另一著名的英資財(cái)團(tuán)。其核心資產(chǎn)是中華電力34%股權(quán)和香港大酒店集團(tuán)58.82%股權(quán)，并持有大量非上市資產(chǎn)，比如著名的寶源投資等。2003年以45億美元的資產(chǎn)被《福布斯》雜志列為香港第四大富豪。

在張小姐看來，非常穩(wěn)健的酒店文化來源于一直穩(wěn)定的家族管理。

可是這個(gè)穩(wěn)定的家族管理，卻一度被投資者批評為作風(fēng)保守，“不思進(jìn)取”，因此，以半島酒店為核心資產(chǎn)的香港大酒店集團(tuán)在1980年代兩度被股壇狙擊手劉鑾雄和羅旭瑞發(fā)動惡意收購。

“它是當(dāng)時(shí)香港唯一的6星級酒店，古色古香，我很喜歡那種味道?！闭劶澳谴未缶频昃褤羰录瑒㈣幮墼?jīng)在接受本報(bào)記者訪問時(shí)回憶道。所以當(dāng)機(jī)會來臨的時(shí)候，劉鑾雄豪不猶豫以旗下中華娛樂行和愛美高連同麗新制衣以每股53元接手。為爭取大酒店董事席位、話語權(quán)，劉鑾雄和嘉道理家族展開了一年龍虎斗，最后以嘉道理接手劉持有的大酒店股份為終結(jié)，此舉使劉氏旗下中華娛樂行獲利達(dá)9200萬港元，愛美高則賺取4200萬港元。

在激戰(zhàn)過后，嘉道理家族銳意改革，在1994年大幅翻修擴(kuò)建，除了興建30層樓高的半島新翼以外，還投資興建直升機(jī)坪，成為香港唯一一間擁有直升機(jī)服務(wù)的酒店，嘉道理還投資10億美元買下紐約半島酒店、比利華山半島以及曼谷半島酒店。

如今，作為香港上海大酒店有限公司下屬機(jī)構(gòu)的半島集團(tuán)，已在香港、馬尼拉、曼谷、北京、紐約、比華利山以及芝加哥管理著八家豪華酒店，擁有三千多間客房，并以其在每個(gè)大都市只建立一家頂級豪華酒店的理念而聞名于世，被國際酒店業(yè)尊稱為“五星半島”。

重回上海

2004年5月7日，嘉道理家族正式宣布投資上海半島酒店。這是它在闊別上海五十多年后，第一次重返申城，續(xù)寫與上?！鞍倌昵榫墶?。 據(jù)介紹，香港上海大酒店有限公司成立于1866年，當(dāng)時(shí)在香港和上海同時(shí)啟動營業(yè)，至1924年它已擁有當(dāng)時(shí)上海最豪華的三家飯店。二戰(zhàn)之后，香港上海大酒店有限公司出讓在內(nèi)地的所有股權(quán)離開上海，轉(zhuǎn)而以香港半島作為酒店公司的旗艦標(biāo)志。

位于上海中山東一路31號的上海半島酒店項(xiàng)目，是外灘源工程中最先啟動的項(xiàng)目，屆時(shí)，白金五星級的上海半島酒店不僅為半島狀的外灘平添新風(fēng)采，更將依托馳名世界的品牌、豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和世界一流的服務(wù)，成為上海高檔場所的新地標(biāo)。

經(jīng)營特點(diǎn)

綜觀半島集團(tuán)的成長歷程，它的成功源于多方面。就大的方面而言，其經(jīng)營特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：注重區(qū)位戰(zhàn)略，保持和加強(qiáng)品牌，純粹而簡單的擴(kuò)展觀，成功的市場細(xì)分，別具一格的酒店文化及緊跟世界技術(shù)潮流。

酒店特色

半島酒店擁有多家餐廳和酒吧，吉地士(Gaddi's)被認(rèn)為是全亞洲最佳的法國餐廳之一。於28樓的Felix則提供太平洋沿岸美食，於1994年開始營業(yè)，由著名法藉設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)。半島的大堂茶座(The Lobby)以下午茶知名，常見不少城中名人；嘉麟樓提供精致的廣東菜，并曾與國泰航空合作推出空中特色飛機(jī)餐。

地址

香港九龍尖沙咀梳士巴利道22號

交通

地鐵尖沙咀站E出口(步行 3 分鐘)