煎雞胸肉的家常做法

主料：雞胸肉。

調(diào)料：料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、淀粉等。

做法步驟

雞胸肉切薄片，用蔥姜水或料酒抓洗去腥；

然后用生抽、蠔油、黑胡椒、淀粉腌制半小時；

或者加小蘇打或檸檬汁嫩化，需沖洗干凈再煎；

鍋燒至冒煙再放油，放雞胸肉，單面煎1-2分鐘；

翻面后加少量水燜煮即可。

其他做法

減脂版?：用不粘鍋少油煎，搭配西蘭花或青檸汁?。

?香辣版?：腌制時加粗辣椒面，煎后撒黑芝麻增香?。