基本介紹

《半碗人間味》是一檔以食物為情感載體的味覺(jué)輕綜藝。

《半碗人間味》以食物作為記憶載體，以“人間煙火”為基調(diào)，聚焦中華傳統(tǒng)美食傳承與創(chuàng)新的味覺(jué)，通過(guò)不同地域、不同美食領(lǐng)域的美食傳承人、美食創(chuàng)客，以“溯源、致新、溫情”為核心理念，圍繞中國(guó)各地的風(fēng)土人情、非遺古法和現(xiàn)代飲食文化融合協(xié)作，串聯(lián)起地域記憶、家族情感與民族文化的深厚聯(lián)結(jié)，繪制一幅鮮活的中華美食溫情地圖。

該節(jié)目于2025年8月31日首播，每周日20:30播出。

參演人員

嘉賓陣容

常駐品味團(tuán)

戴軍:鮮味主理人 流程把控、情感升華

馮青:美食評(píng)論員 側(cè)重理念與創(chuàng)新

尹詩(shī)然:吃貨代表大眾視角，聚焦視覺(jué)與味覺(jué)體驗(yàn)

飛行嘉賓

寇振海(EP01):關(guān)注家常菜的情感溫度

張睿(EP02):跨界美食愛(ài)好者，探討融合菜生命力

黃齡(EPO3):以音樂(lè)人視角解讀“團(tuán)圓味”

江湖廚俠代表

陳鑫:叛逆的廚房藝術(shù)家

張晨琛：藍(lán)帶主廚預(yù)備役

沈康康：零幀起手的拉面大師

朱宸皓：家常風(fēng)味練習(xí)生

大琦：百萬(wàn)粉絲美食解構(gòu)家

羅霜：醬油傳統(tǒng)釀造技藝第十代傳承人

墨墨：二次元美食復(fù)刻玩家

陳幼眙：美食界的可愛(ài)扛把子

佟潔瓊：清華&藍(lán)翔雙料畢業(yè)生

李彥江：耙耳朵家庭煮夫

黃書(shū)賢：閩菜黃老邪

鐘晴：風(fēng)火廚娘

內(nèi)容介紹

《半碗人間味》是一檔以食物為情感載體的味覺(jué)輕綜藝，12位“身懷絕技”的廚俠帶著家傳秘方和江湖故事來(lái)了！看他們用鍋鏟“打架”：一邊死磕復(fù)原奶奶外婆灶臺(tái)飄香的古早味，一邊腦洞大開(kāi)玩轉(zhuǎn)新花樣。一口下去，喚醒的是深埋心底的親情友情愛(ài)情、故鄉(xiāng)情、家國(guó)事，每一道菜背后，藏著誰(shuí)的童年、誰(shuí)的老家、誰(shuí)的思念？用美食，串起散落人間的溫情記憶與團(tuán)圓期盼。

背景介紹

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族生生不息的重要精神符號(hào)。然而，隨著現(xiàn)代化進(jìn)程加快，許多傳統(tǒng)美食技藝和地域風(fēng)味面臨傳承困境?！栋胪肴碎g味》應(yīng)運(yùn)而生，旨在通過(guò)綜藝形式喚醒觀眾對(duì)中國(guó)食引文化傳承與創(chuàng)新的關(guān)注。節(jié)目由“護(hù)國(guó)味業(yè)·古法釀造”獨(dú)家冠名，倡導(dǎo)“守護(hù)傳統(tǒng)，創(chuàng)新傳承”的理念，致力于讓中華美食文化在新時(shí)代煥發(fā)活力。

鑒賞評(píng)價(jià)

節(jié)目特色

人情與共情

獨(dú)創(chuàng)“鮮味值”食材貨幣體系與動(dòng)態(tài)團(tuán)隊(duì)重組機(jī)制，強(qiáng)化資源博弈與策略競(jìng)爭(zhēng)，每輪淘汰后解散末位隊(duì)伍，勝者重組納新，形成“地域碰撞—他鄉(xiāng)融合—團(tuán)圓共創(chuàng)”的敘事閉環(huán)。

故事性與煙火氣

1）重點(diǎn)呈現(xiàn)“人與食物的故事”，以家鄉(xiāng)菜展現(xiàn)地域文化密碼（如江南甜、川渝辣）；

2）探索異鄉(xiāng)人用美食構(gòu)建情感歸屬，挖掘食物背后的情感和人生百態(tài)，強(qiáng)調(diào)平凡中的感動(dòng)，讓觀眾在娛樂(lè)中收獲情感慰藉；

3）升華家國(guó)情懷，以團(tuán)圓宴致敬堅(jiān)守者。

輕松搞笑與松弛氛圍

1）戶(hù)外環(huán)節(jié)設(shè)置“摘菜/捉雞/摸魚(yú)”食材爭(zhēng)奪戰(zhàn)，考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與生存智慧。

2）通過(guò)選手手忙腳亂的烹飪過(guò)程、逐步成長(zhǎng)的經(jīng)，以及花字、貼紙等后期剪的搞笑元素，營(yíng)造放松、歡樂(lè)的下飯?bào)w驗(yàn)

其他信息

社會(huì)價(jià)值

《半碗人間味》以食物作為記憶載體，以“人間煙火”為基調(diào)，聚焦中華傳統(tǒng)美食傳承與創(chuàng)新的味覺(jué)，通過(guò)不同地域、不同美食領(lǐng)域的美食傳承人、美食創(chuàng)客，以“溯源、致新、溫情”為核心理念，圍繞中國(guó)各地的風(fēng)土人情、非遺古法和現(xiàn)代飲食文化融合協(xié)作，串聯(lián)起地域記憶、家族情感與民族文化的深厚聯(lián)結(jié)，繪制一幅鮮活的中華美食溫情地圖，通過(guò)每個(gè)人與美食的溫情故事，與觀眾共同去感受中國(guó)食飲文化中“半碗”之間見(jiàn)山河，方寸之間顯真情的深厚與溫度。同時(shí)，節(jié)目作為國(guó)內(nèi)首以“IP?大小屏融合跨屏互動(dòng)傳播?流量運(yùn)營(yíng)”的創(chuàng)新內(nèi)容傳播模型，通過(guò)湖南衛(wèi)視國(guó)際頻的國(guó)內(nèi)與海外傳播，以及抖音平臺(tái)社交媒體的分享傳播，為中國(guó)品牌創(chuàng)新BGC內(nèi)容打造IP，提供了新范式。