基本介紹

《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》是由優(yōu)酷推出的美食競(jìng)技綜藝。節(jié)目由潘瑋柏、岳云鵬、劉濤、孟佳、董又霖、歐陽(yáng)娜娜、于洋擔(dān)任大眾評(píng)審，周曉燕、邱瓊擔(dān)任行業(yè)評(píng)審。節(jié)目于2025年8月27日起每周三12:30在優(yōu)酷、浙江衛(wèi)視播出，Z視介同步上線。

節(jié)目集結(jié)近百位新銳廚師，他們釋出渾身解數(shù)，為觀眾帶來一場(chǎng)以灶臺(tái)為戰(zhàn)場(chǎng)的美食競(jìng)技盛宴。節(jié)目以“星廚”與“素廚”巔峰對(duì)決，融“煙火”與“匠心”情意相通，讓跨越階層的風(fēng)味對(duì)話，將最具人情味的中國(guó)美食獻(xiàn)給世界。

據(jù)貓眼專業(yè)版統(tǒng)計(jì)，截至2025年8月27日首播當(dāng)日，該節(jié)目的貓眼實(shí)時(shí)熱度為7715.27，在優(yōu)酷綜藝熱度榜中排行第2名。

參演人員

大眾評(píng)審

嘉賓簡(jiǎn)介

潘瑋柏

美國(guó)男歌手、演員、主持人

嘉賓定位：跨界吃貨、有著獨(dú)門絕技“潘氏泡面”

岳云鵬

中國(guó)內(nèi)地相聲演員、影視男演員

嘉賓定位：相聲界美食家、愛吃的喜劇人

劉濤

中國(guó)內(nèi)地女演員、歌手、主持人

嘉賓定位：心思細(xì)膩的美食愛好者、喜愛下廚房的美廚娘

孟佳

中國(guó)內(nèi)地女歌手、演員、主持人、音樂人

董又霖

中國(guó)臺(tái)灣男歌手、演員

于洋

中國(guó)內(nèi)地主持人、演員

歐陽(yáng)娜娜

中國(guó)臺(tái)灣女演員、歌手、大提琴演奏者

行業(yè)評(píng)審

周曉燕

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)院院長(zhǎng)

中國(guó)烹飪大師、淮揚(yáng)菜當(dāng)代掌門人/非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人

澳門米其林二星餐廳“淮揚(yáng)曉宴”主理人

邱瓊

BEST50中國(guó)頂級(jí)名廚中唯一的女性

希爾頓大中華區(qū)行政總廚

中國(guó)博古斯烹飪大賽評(píng)委

圣培露世界青年廚師大賽導(dǎo)師

星廚天團(tuán)

戴龍 黃美蘭 蘭塞 毛鑫

綦強(qiáng) 秦卓男 蘇啟勝 唐志威

陶曉東 田廣豪 徐孝洪 張志成

素廚新銳

內(nèi)蒙骨 上海灘致命女人 交響樂料理家 醒獅少年 野生傣族廚娘 美食打印機(jī)

后廚女戰(zhàn)士 劇組媽媽 南昌3塊5 三高私廚 momo老師 順德小廚娘

東南“獅”吼 奪獎(jiǎng)獵人 00后紫微星 寶島煮夫 懶人救星 古法川味守藝人

甜咸全能王 澳門40年大排檔二代 板前林一 川菜排隊(duì)王 徐州燒烤TOP 大使的主廚

花莽莽大廚 粵菜OG AAA中餐地推 陽(yáng)光彩虹小牛馬 家常菜代言人 “乘風(fēng)破浪”的廚子

江南食力派 包好吃的 媽媽是超人 巴黎女食家 村席大廚 大廠一寫PPT的

“徽”常好吃 蔬圈天菜 奧林匹克金牌 秋日來常鮮 人淡菜不淡 新東方NO.1

自定義主廚 生意天才 炒飯仙人 九大菜系楚楚動(dòng)人 十八般面藝 海納百川

阿嬤的味道 我要出擊 棒！大廚 世界第一 果醬女王 江湖食人余

湯飯?zhí)旎ò?藥膳大師 技術(shù)流小綿羊 假如再給我兩年光明 香港鮮生 廚房卷王·龍少

塞納河老妹兒 咩咩堡堡 馴龍糕手 駐馬店芳心縱火飯 劉畊宏曾經(jīng)的男人 我行我素的爽老板

江南style 內(nèi)娛烤官 我不是吃素的 江浙滬獨(dú)生女廚 老北京食神 長(zhǎng)沙粉少

內(nèi)容介紹

第一期：灶臺(tái)之上映出百味人生 播出時(shí)間 2025/8/27

節(jié)目一開始素廚們就被星廚分成了三類?！昂诨照隆保菏纵喬蕴繕?biāo)；“金徽章”：冠軍候選人；以及沒有徽章的素廚們。他們想要在節(jié)目上證明自己，得先搶奪十五個(gè)晉級(jí)名額。評(píng)委們作為觀眾的“嘴替”對(duì)美食的標(biāo)準(zhǔn)可謂“精益求精”，對(duì)此，選手們紛紛拿出了自己的看家本領(lǐng)。傣族野生廚娘挑戰(zhàn)“牛癟”料理引發(fā)潘瑋柏連連好奇，在品嘗了兩口之后被美味折服，為選手送上火焰幣；江浙滬獨(dú)生女廚準(zhǔn)備“整鴿脫骨”，遇上“烤箱冒煙”“灶臺(tái)沒火”，重重考驗(yàn)下最后成功晉級(jí)；選手十八般面藝在制作“一窩酥”，同時(shí)秀了一段才藝，改編版《五環(huán)之歌》看傻原唱岳云鵬；“乘風(fēng)破浪”的廚子兼脫口秀演員毛豆驚喜加盟，做當(dāng)年在炊事班的拿手好菜鹵大腸，被岳云鵬幽默拷問“洗干凈了嗎”，可惜沒掌握好火候遺憾離場(chǎng)。

大眾評(píng)審 潘瑋柏、岳云鵬

行業(yè)評(píng)審 周曉燕、邱瓊

本期突出美食 牛癟生牛肉&黃花糯米飯、一窩酥、鹵大腸、欖仁桂花炒膳肚、八寶釀乳鴿、紅燒河鰻、蝦酸炒牛肉等

第二期：15位晉級(jí)“花名冊(cè)”即將揭曉 播出時(shí)間 2025/9/2

選手做菜狀況百出，不禁為他們捏一把汗。灶臺(tái)高手紛紛亮出絕活，勝負(fù)只在一瞬間。評(píng)委依舊“狠”話連連，專業(yè)角度評(píng)審味覺標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，聽得選手心跳加速，觀眾直呼過癮。潘瑋柏化身“史上最糾結(jié)評(píng)委”，面對(duì)心愛美食，啟用“分歧終結(jié)權(quán)”，緊急搬來“評(píng)委外援”現(xiàn)場(chǎng)支援。第一輪比拼即將結(jié)束，全新關(guān)卡熱血開啟。素廚向星廚發(fā)起正面對(duì)決，一場(chǎng)關(guān)于“味道”的交鋒一觸即發(fā)。

大眾評(píng)審 潘瑋柏、岳云鵬

行業(yè)評(píng)審 周曉燕、邱瓊

本期突出美食 臺(tái)式紅燒牛肉面、白辣椒紫蘇波龍攸縣米粉、港式烤鴨三重奏、山海干藜、順德鰻魚煲仔飯、云南酸湯立鱗馬頭魚、小滿·糟蛋&馬友魚&面、海苔蘿卜梨卷&怪味龍蝦&熏魚、玫瑰樹莓雪葩、一口東南亞等

第三期：星廚素廚1V1對(duì)決 播出時(shí)間 2025/9/10

新對(duì)決啟幕，灶臺(tái)與選手皆已就位，戰(zhàn)況愈顯激烈。獵奇食材閃亮登場(chǎng)，打破常規(guī)烹飪想象。此次對(duì)手選定、食材敲定皆由素廚全權(quán)主導(dǎo)，素廚將給出怎樣的答案。星廚素廚互放狠話，賽場(chǎng)火藥味瞬間拉爆。評(píng)委點(diǎn)評(píng)模式更新，雙視角品菜靠風(fēng)味定高低。這一期由選手自主選擇由行業(yè)評(píng)委或大眾評(píng)委來決定最終勝負(fù)。行業(yè)評(píng)委“盲評(píng)”品鑒，唯以風(fēng)味與技藝為標(biāo)尺；大眾評(píng)委“全知視角”考量，融合過程與結(jié)果綜合評(píng)判。第二輪星廚素廚1V1對(duì)決開啟，選手玩轉(zhuǎn)食材烹制佳肴，一場(chǎng)“顛覆味覺”的美味正式登場(chǎng)。此番較量既是技藝的比拼，更是想象力的考驗(yàn)。

大眾評(píng)審 潘瑋柏、岳云鵬、孟佳

行業(yè)評(píng)審 周曉燕、邱瓊

本期突出美食 一只鴕鳥、茶碗蒸&蟲子土豆Rosti&蟲子蛋白棒、蘑菇慕斯72度牛舌卷、菱角雞圈肉&瑤池鮮境、金縷雪柳映江南、芊魚茶韻、雙生陽(yáng)荷

第四期：灶臺(tái)交鋒進(jìn)入白熱化 播出時(shí)間 2025/9/17

星廚VS素廚對(duì)決繼續(xù)，灶臺(tái)交鋒進(jìn)入白熱化。獵奇食材接連登場(chǎng)，開拓全新味覺邊界，讓食材盡顯本真韻味。選手們亮出壓箱底的獨(dú)家技藝，從“廚藝比拼”升級(jí)為“匠心演繹”。這一期行業(yè)評(píng)委嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)始終如一，大眾評(píng)委直剖菜品短板絲毫不留情面。潘瑋柏“嘴毒模式”開啟，直言“都不好吃”?！笆成瘛贝鼾垖?shí)力坐鎮(zhèn)，遇上鋒芒初露的“00后紫微星”，一場(chǎng)始料未及的退賽風(fēng)波打破了原本的競(jìng)技節(jié)奏。當(dāng)廚師生涯首次遇到“毒魚”挑戰(zhàn)，這場(chǎng)比賽既是技藝的較量，更是對(duì)烹飪熱愛的勇敢應(yīng)答。

大眾評(píng)審 潘瑋柏、岳云鵬、孟佳

行業(yè)評(píng)審 周曉燕、邱瓊

本期突出美食 黃魚海苔帶子卷&配菜小食、霧生之蛋、山海宴·三杯雞、玫瑰之旅、山野酸荷炙扇貝&夢(mèng)霧露、翡翠太爺雞&氣泡熏雞卷、將軍過橋之“江湖”、淮揚(yáng)菠蘿蜜酥&姜松菠蘿蜜火方

第五期：團(tuán)隊(duì)對(duì)抗戰(zhàn)一觸即發(fā) 播出時(shí)間 2025/9/24

該期以時(shí)間為尺，200分鐘需籌備84份“五星級(jí)”食堂餐，既要堅(jiān)守口味標(biāo)準(zhǔn)，以高效節(jié)奏突破時(shí)間壁壘，又要精研火候分寸，讓每一份餐食承載細(xì)膩與考究。星廚素廚們分秒必爭(zhēng)，將方寸操作臺(tái)化作匠心“流水線”。來自各行各業(yè)的“打工人”組成80位“大眾食客”炙熱加入，他們正是決定大廚命運(yùn)的裁決者。星廚組經(jīng)驗(yàn)豐富卻分歧難消、各執(zhí)己見，素廚組有條不紊但經(jīng)驗(yàn)欠缺、短板易見。此次比賽，兩隊(duì)廚師皆身陷時(shí)間困局，分秒競(jìng)速間步履維艱。

大眾評(píng)審 潘瑋柏、岳云鵬

行業(yè)評(píng)審 周曉燕、邱瓊

本期主題 “五星級(jí)食堂餐”

第六期：團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)交鋒戰(zhàn)況升級(jí) 播出時(shí)間 2025/10/1

星廚素廚交鋒持續(xù)，第二輪團(tuán)隊(duì)對(duì)決開啟，兩隊(duì)廚師需在200分鐘內(nèi)籌備85份滿足國(guó)際口味的菜品。食客團(tuán)陣容全面煥新，攜本土味覺記憶的中國(guó)食客加上擁有不同背景的國(guó)際食客，二者共同構(gòu)建起國(guó)際化味覺評(píng)價(jià)體系，為比賽菜品的解讀注入多元視角。團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)交鋒戰(zhàn)況升級(jí)，獵奇食材登場(chǎng)難度更上一層。新一輪團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)食材是清遠(yuǎn)雞，這道自帶鮮嫩底色的食材成為兩隊(duì)廚師的博弈焦點(diǎn)。星廚隊(duì)從國(guó)際化角度出發(fā)，敲定國(guó)際認(rèn)可度高的宮保雞丁為菜品；素廚隊(duì)聚焦中式表達(dá)，選擇富有地域特色的椒麻雞面為菜品。賽程過半，盲盒食材意外上線，令多數(shù)國(guó)人望而卻步的“山羊奶酪”、令外國(guó)人敬而遠(yuǎn)之的“皮蛋”，為這場(chǎng)味覺較量平添變數(shù)。

大眾評(píng)審 潘瑋柏、岳云鵬、董又霖

行業(yè)評(píng)審 周曉燕、邱瓊

本期主題 “清遠(yuǎn)雞”

第七期：潘瑋柏岳云鵬反向下廚投喂選手 播出時(shí)間 2025/10/8

潘瑋柏岳云鵬下廚比拼，復(fù)活賽對(duì)決正式開始。潘瑋柏岳云鵬兩人前往菜市場(chǎng)選購(gòu)食材，潘瑋柏解鎖“吃貨”模式，全程狂炫吃不停。本輪的主題是“早咖夜酒”，選手們需要用巧思把咖啡和酒融入同一道菜品。星廚唐志威遭遇初次磨咖啡挑戰(zhàn)，擅長(zhǎng)中餐烹飪的他面對(duì)咖啡這一陌生領(lǐng)域能否挑戰(zhàn)成功；素廚“寶島煮夫”陷入時(shí)間危機(jī)能否按時(shí)交出菜品。本輪參賽人選由評(píng)委定奪，老北京食神、奧林匹克金牌、世界第一、我要出擊四位選手獲得參賽入場(chǎng)劵。補(bǔ)位賽以“茶”為題，在90分鐘之內(nèi)完成創(chuàng)意料理，這是四位廚師晉級(jí)的唯一契機(jī)。

大眾評(píng)審 潘瑋柏、岳云鵬、董又霖

行業(yè)評(píng)審 周曉燕、邱瓊

本期主題 “早咖夜酒”

第八期：全網(wǎng)最敢說的美食老饕們都搖來了 播出時(shí)間 2025/10/15

星廚素廚混合組隊(duì)，街道經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)開啟。所有選手組成5家餐廳，通過抽簽抉擇餐廳成員。每家餐廳擁有1500元食材資金，現(xiàn)場(chǎng)共有35名食客，餐廳需要交出“實(shí)惠+創(chuàng)新”的美味答卷。電影《食神》導(dǎo)演、黑麒麟點(diǎn)評(píng)任毅、大表哥等30位美食KOL化身大眾食客閃亮登場(chǎng)。他們是挑剔的食客，亦是美食界的“意見標(biāo)桿”。五家餐廳各出奇招，既有“未上餐先送茶”的暖心服務(wù)，也有創(chuàng)新版“非遺紅燒肉”，更有“88塊錢體驗(yàn)米其林”驚喜。此外國(guó)宴級(jí)大廚版“文思豆腐”以及其他技術(shù)和巧思并存的菜品，讓餐桌驚喜連連。

大眾評(píng)審 潘瑋柏、于洋、歐陽(yáng)娜娜

行業(yè)評(píng)審 周曉燕、邱瓊

本期主題 街道經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)

第九期：劉濤實(shí)名羨慕潘瑋柏 播出時(shí)間 2025/10/22

“六星bistro”“久海燃情”閉店，兩家餐廳廚師加盟勝方隊(duì)伍。本期經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)分為兩輪，考核標(biāo)準(zhǔn)皆為“利潤(rùn)”。這一期劉濤驚喜加盟大眾評(píng)委，剛上場(chǎng)就直言羨慕潘瑋柏吃出“工傷”。第一輪經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)，25對(duì)情侶食客登場(chǎng)雙人點(diǎn)餐；第二輪經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)則由50位來自天南地北的食客加盟。三家餐廳各出奇招，經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)現(xiàn)場(chǎng)“卷”翻天。“非遺正年輕”精準(zhǔn)洞察，徐孝洪生意經(jīng)在線發(fā)力；“7吃8吧陽(yáng)光餐廳”通宵鏖戰(zhàn)，用極致努力堅(jiān)守匠心；“賀蘭浮翠”改名降價(jià)，張志成和“花莽莽大廚”上陣推銷。

大眾評(píng)審 潘瑋柏、劉濤

行業(yè)評(píng)審 周曉燕、邱瓊

本期主題 美食經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)

背景介紹

綜藝+體育+美食的創(chuàng)新模式，正是文商旅融合的生動(dòng)實(shí)踐。數(shù)據(jù)顯示，常州計(jì)劃2025年實(shí)現(xiàn)旅游總收入2000億元，文化產(chǎn)業(yè)增加值占GDP比重達(dá)6.3%。《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》在常州展開節(jié)目錄制，借勢(shì)推出“跟著綜藝吃常州”美食旅游線路，讓常州的傳統(tǒng)美食文化得以煥發(fā)新生，成就常州文旅的新標(biāo)簽。常州文旅之所以選擇與《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》合作，還在于劇目構(gòu)建了一個(gè)獨(dú)特的文化對(duì)話場(chǎng)域。百位廚師背后，是地域風(fēng)土的差異、流派技法的碰撞、代際理念的交鋒。這種交流與激蕩，打破了傳統(tǒng)廚藝中可能存在的門戶壁壘，讓不同背景的味覺智慧得以自由碰撞、交融共生。

鑒賞評(píng)價(jià)

專業(yè)評(píng)價(jià)

該節(jié)目中，潘瑋柏、岳云鵬作為大眾評(píng)審，在與廚師的攀談中發(fā)掘美食背后的人情味兒。行業(yè)評(píng)審周曉燕、邱瓊則從專業(yè)角度把控菜品的技術(shù)水準(zhǔn)、創(chuàng)新性和傳統(tǒng)傳承。雙重評(píng)判機(jī)制不僅讓比賽結(jié)果更具說服力，更打破了專業(yè)與大眾之間的隔閡，讓美食回歸其本質(zhì)——既要技藝精湛，也要讓人吃得舒心?！吨藷嵊螒颍喊?gòu)N大戰(zhàn)》不只是一場(chǎng)廚藝比拼，更是一幅生動(dòng)的民生畫卷。觀眾在節(jié)目中可以看到不同地域的飲食習(xí)俗、普通人的味蕾記憶，以及食物背后的人情故事。節(jié)目組將美食與人的生活、情感相連，讓每一道菜都擁有了自己的生命故事，展現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的深厚底蘊(yùn)和無限活力。（中國(guó)青年報(bào)客戶端評(píng)）

其他信息

節(jié)目形式

節(jié)目模式

節(jié)目用年輕人喜聞樂見的方式，重新詮釋“鍋氣”等傳統(tǒng)飲食理念，讓古老智慧在當(dāng)代語(yǔ)境中煥發(fā)新生；在快節(jié)奏、高壓力的現(xiàn)代生活中打造一個(gè)充滿人情溫度和煙火升騰的“美食江湖”。節(jié)目將廚師劃分為兩派：聲名顯赫的“星廚”VS風(fēng)格迥異的“素廚”。星廚是行業(yè)內(nèi)的頂級(jí)大拿，在節(jié)目中再一次驗(yàn)證自己的價(jià)值；素廚則是隱藏在身邊的高手，渴望讓天賦被更多人看見。

節(jié)目特色

《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》與蘇超的跨界聯(lián)合，展現(xiàn)了“內(nèi)容+場(chǎng)景+產(chǎn)業(yè)”的文旅融合新路徑。綜藝內(nèi)容深度賦能城市空間，讓體育場(chǎng)館不僅是賽事舉辦地，更成為文化展演的立體舞臺(tái)；場(chǎng)外市集不僅是商業(yè)配套，更升格為沉浸式文化體驗(yàn)區(qū)。這種打破物理與心理邊界的場(chǎng)景融合，創(chuàng)造了“1+1＞2”的疊加效應(yīng)。以文化為底色、以創(chuàng)新為筆墨，在綠茵場(chǎng)與煙火氣的交響中，繪就了一幅當(dāng)代文旅融合的生動(dòng)圖景。美食凝結(jié)著人類的生存智慧，一方美食正是一個(gè)地方人文、歷史的凝練與寫照。《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》溢出單純娛樂競(jìng)技的邊界，用美食烹飪作為載體，將美食與時(shí)代發(fā)展主題相結(jié)合，給中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化添加了新的元素，也彰顯中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的自信和兼容并包。

播出信息

相關(guān)宣傳

2025年5月8日，該節(jié)目入選2025優(yōu)酷片單；7月20日，在常州奧體中心舉行的蘇超聯(lián)賽的球場(chǎng)上，該節(jié)目“空降”蘇超現(xiàn)場(chǎng)，潘瑋柏、岳云鵬、劉濤等嘉賓亮相奧體中心巨幕，為常州隊(duì)加油打氣，節(jié)目組還在奧體場(chǎng)外設(shè)置了《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》“食”光驛站市集展位供觀眾打卡、玩互動(dòng)游戲，贏取節(jié)目組提供的禮物；7月29日，節(jié)目在江蘇常州啟動(dòng)媒體探班會(huì)暨首次錄制活動(dòng)；9月8日，該節(jié)目入選2025-2026優(yōu)酷綜藝片單。

播出平臺(tái)

播出平臺(tái) 首播時(shí)間 播出時(shí)間

優(yōu)酷、浙江衛(wèi)視、Z視介 2025年8月27日起 每周三

收視率

全國(guó)網(wǎng)首播收視率

《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》全國(guó)網(wǎng)收視率

期數(shù) 播出日期 收視率% 排名 市占率%

第一期 2025年8月27日 0.1342 5 1.5242

第二期 2025年9月2日 0.0734 11 0.9299

第三期 2025年9月10日 0.0729 10 0.9049

第四期 2025年9月17日 0.0855 2 1.0733

第五期 2025年9月24日 數(shù)據(jù)缺失

第六期 2025年10月1日 0.1431 5 1.5425

1數(shù)據(jù)來源為酷云EYE。

2排名為周三午間時(shí)段省級(jí)衛(wèi)視所有電視節(jié)目收視率排名。

CSM71城重播收視率

《炙熱游戲：百?gòu)N大戰(zhàn)》CSM71城市網(wǎng)收視率

期數(shù) 播出日期 收視率% 排名 收視份額%

第一期 2025年8月30日 0.201 8 2.39

第二期 2025年9月6日 0.61 5 5.27

第三期 2025年9月13日 0.828 6 6.57

第四期 2025年9月20日 0.733 7 6.03

第五期 2025年9月27日 0.631 7 5.68

第六期 2025年10月4日 0.471 6 7.84

1數(shù)據(jù)來源為央視索福瑞，調(diào)查范圍為四歲以上觀眾。

2排名為周六晚間省級(jí)衛(wèi)視所有電視節(jié)目收視率排名，并不一定為同一時(shí)段。