6·25胖東來搟面皮檔口衛(wèi)生事件是2024年6月25日網(wǎng)友曝光胖東來商場聯(lián)營餐飲商戶存在生產(chǎn)環(huán)境問題的食品安全事件。網(wǎng)友舉報引發(fā)關(guān)注后，胖東來隨即關(guān)停新鄉(xiāng)兩店所有聯(lián)營商戶檔口，成立調(diào)查小組結(jié)合餐飲部門主管展開調(diào)查，承諾公示結(jié)果。經(jīng)調(diào)查，胖東來于6月27日公布處理結(jié)果：獎勵舉報人10萬元；對8833名相關(guān)顧客退款并補償1000元/份；解除涉事商戶合同并限期撤柜；辭退新鄉(xiāng)餐飲主管及品控員，總賠償金額近900萬元。舉報人最終獲稅后8萬元獎勵，但因事件失去工作。

事件背景

根據(jù)調(diào)查報告，2024年6月19日上午11:00，有顧客到新鄉(xiāng)市胖東來生活廣場餐飲部反饋商戶搟面皮在引黃路中段有加工點，其環(huán)境衛(wèi)生狀況差，并提供了現(xiàn)場的視頻錄像。在接到顧客反饋后，結(jié)合之前餐飲部的訪廠記錄進行查閱，發(fā)現(xiàn)該加工點與登記報備加工點(八里營)不一致。當(dāng)日下午13:00餐飲部安排人員根據(jù)顧客提供的地址確認該加工點路線及位置。

2024年6月20日早6:00，餐飲部安排品控人員進行調(diào)查，9:30確認送貨面包車從該加工點出發(fā)，將面筋、豆芽、辣椒油送貨至新鄉(xiāng)胖東來兩店餐飲搟面皮檔口。經(jīng)調(diào)查確認顧客反饋信息屬實后，餐飲部要求搟面皮檔口在6月20日當(dāng)天停止營業(yè)進行整改，并將引黃路加工點關(guān)停，同時按照合同商品管理標準規(guī)定處以5000元罰款。

經(jīng)過三天的停業(yè)整改，搟面皮負責(zé)人于6月22日下午稱其各項問題已整改完畢，餐飲部安排品控人員和部門直屬主管一同前往引黃路加工點，確認該加工點已處于關(guān)閉狀態(tài)，并對新登記報備的加工點(大朱莊)進行調(diào)查，確認其加工環(huán)境符合公司標準。根據(jù)以上調(diào)查情況，餐飲部決定該搟面皮檔口于6月23日恢復(fù)營業(yè)。

事件經(jīng)過

2024年6月25日，有網(wǎng)友發(fā)視頻反映稱，胖東來商場餐飲部內(nèi)某搟面皮檔口有生產(chǎn)環(huán)境問題。

事件回應(yīng)

胖東來

2024年6月26日，胖東來對此發(fā)布聲明稱，6月26日上午公司在某平臺發(fā)現(xiàn)，顧客于6月25日晚上在該平臺反饋，新鄉(xiāng)胖東來聯(lián)營餐飲“搟面皮”加工場所衛(wèi)生環(huán)境較差的問題，接到顧客反饋后公司高度重視！立即要求新鄉(xiāng)兩店餐飲部所有的聯(lián)營商戶檔口進行關(guān)停，并成立調(diào)查小組結(jié)合餐飲部門主管對此事進行嚴格調(diào)查落實，待調(diào)查清楚后，會將事件調(diào)查落實結(jié)果第一時間通過官方平臺進行公示！已經(jīng)安排許昌、新鄉(xiāng)兩地餐飲部品控人員和區(qū)域主管對所有聯(lián)營商戶加工操作間從加工環(huán)境、操作衛(wèi)生、原材料品質(zhì)等項目進行徹底排查，全業(yè)態(tài)同步對聯(lián)營品牌進行排查，對不符合公司標準的聯(lián)營商戶堅決予以清退。

2024年7月，胖東來董事長于東來在長沙首次回應(yīng)了新鄉(xiāng)“搟面皮”事件，他稱，新鄉(xiāng)“搟面皮”事件對胖東來來說是“天大的事情，這么大的品牌，社會這么認可你，你還有這種事情發(fā)生，（不處理好）那是沒辦法（向公眾）交代的事情啊?！庇跂|來還透漏，辭退的主管1999年就到胖東來上班，一步一步干到新鄉(xiāng)餐飲主管的崗位，“因為在公司這么多年，我就不處理了也不可能，但是你說不管了也不可能，我對員工必須有交代。”

舉報人

2024年6月28日，此事件的投訴人小金（化名）向瀟湘晨報記者表示，28日下午，新鄉(xiāng)胖東來方面的負責(zé)人已經(jīng)聯(lián)系到他，并兌現(xiàn)承諾，給的現(xiàn)金，扣除稅費后一共是8萬元。小金說，因為此事件，自己的工作也沒了（其在搟面皮店當(dāng)司機負責(zé)送貨），但自己不后悔做這件事。

小金告訴記者，自己今年30歲，以前就從事餐飲方面的工作，其實自己舉報的現(xiàn)象在一些小店中比較常見，但當(dāng)時他覺得胖東來是一個標桿企業(yè)，自己也比較喜歡，覺得企業(yè)“能力越大責(zé)任越大”，不應(yīng)該有這樣的現(xiàn)象，于是向胖東來方面進行了反映，對方很快也介入了此事，并告知處理結(jié)果。自己在網(wǎng)上發(fā)布視頻后，引發(fā)不少關(guān)注，胖東來的賬號也在評論區(qū)進行了回應(yīng)，他沒有經(jīng)歷過這種事情，于是很快就把視頻刪掉了。

“我沒想過胖東來對這件事的處理會這么堅決?！毙〗鹫f，他個人覺得胖東來處理此事的態(tài)度還是比較“有格局”，在交付獎勵金時，對方也多次向他對食品安全方面的監(jiān)督表示了感謝。

小金同時說，在胖東來發(fā)布調(diào)查報告后，其實他內(nèi)心也比較矛盾，一方面自己原來在搟面皮店當(dāng)司機負責(zé)送貨，剛工作幾天，此事后涉事店鋪被關(guān)停，他的工作也沒了，但是店老板目前還沒有聯(lián)系過他。另外，胖東來辭去了一名主管和品控員，這讓他也有些內(nèi)疚。

胖東來關(guān)停衛(wèi)生環(huán)境差搟面皮檔口獎勵投訴顧客10萬元

記者注意到，舉報人小金曾在短視頻平臺發(fā)布視頻稱，其最近找了一份工作，負責(zé)給新鄉(xiāng)胖東來內(nèi)經(jīng)營的搟面皮店負責(zé)送原材料，但其在工作中發(fā)現(xiàn)，這家搟面皮店的加工場所衛(wèi)生條件比較差，并將此事反映給了胖東來超市。

事件處置

2024年6月27日凌晨，“胖東來商貿(mào)集團”官方公號發(fā)布《關(guān)于新鄉(xiāng)胖東來餐飲商戶“搟面皮加工場所衛(wèi)生環(huán)境差”的調(diào)查報告》，對于幫助其發(fā)現(xiàn)了重大食品安全隱患的顧客，給予該顧客10萬元現(xiàn)金獎勵；對所有于2024年6月9日至2024年6月19日期間在新鄉(xiāng)胖東來兩店餐飲部購買搟面皮、香辣面的顧客辦理退款，給予1000元補償（共計8833份）；并對胖東來相關(guān)工作人員予以辭退、免職、取消年終福利；要求新鄉(xiāng)胖東來搟面皮商戶即日起停止營業(yè)，并解除合同終止合作，限期撤柜。胖東來為“搟面皮”事件“賠償”近900萬元。