基本介紹

《誰來決定吃什么》是美食作家陳宇慧（筆名田螺姑娘）2025年6月由廣西師范大學(xué)出版社出版的飲食文化隨筆集。作者曾出版四本菜譜書，并運(yùn)營美食公眾號(hào)及播客，該書為其首次以非菜譜形式探討飲食文化，豆瓣評(píng)分8.5分（910人評(píng)價(jià)）。

全書分為“食世事”“食人間”“從食始”三章，通過梁文道、傅適野的序言引出食物與權(quán)力關(guān)系的觀察。書中分析點(diǎn)菜行為中的人際平衡、家庭掌勺權(quán)的隱性表達(dá)，以及預(yù)制菜對(duì)傳統(tǒng)飲食的沖擊。以“炒菌權(quán)”案例闡釋烹飪與人生階段的關(guān)聯(lián)，結(jié)合南北食材差異探討飲食文化。通過“酸辣魷魚卷”具體場(chǎng)景，呈現(xiàn)食物作為社會(huì)關(guān)系載體的多重維度。

內(nèi)容介紹

這一次，不是菜譜！睽違五年，百萬博主“田螺姑娘”陳宇慧全新隨筆，發(fā)出女性美食家的聲音。仍然有關(guān)食物，更有關(guān)食物與生活發(fā)生的奇妙觸媒反應(yīng)。

在這本書里，她以食物為線索，在菜場(chǎng)與廚房之間構(gòu)筑起一塊食物社會(huì)學(xué)的真空區(qū)域。不僅書寫了她對(duì)食材的獨(dú)特認(rèn)知、實(shí)用的烹飪心得，更聯(lián)想到了傾注其中的情感與勞動(dòng)，由此勾連起對(duì)人與生活本身的思考。

在她的眼里，食物從來不止是食物。它是回憶的甬道，是愛的表達(dá)與創(chuàng)造，是無序生活里我們的生存確定；同時(shí)，食物也意味著掌控與權(quán)力，深刻地影響著我們每個(gè)人的日常。

也許，在“吃什么”以外，“誰來決定吃什么”才藏著生活最真實(shí)的答案。

作者介紹

陳宇慧（田螺姑娘），美食作家。

寫了十多年菜譜，出版過四本菜譜書