基本介紹

蝦泉位于廣西南寧市西北120公里的右江北岸，平果市城西蝦山腳下，有一泉口，離江邊很近，清澈明凈的泉水注入右江。每年農(nóng)歷三四月夜深時(shí)，密密匝匝的蝦群云集右江水和泉水匯合處以上的淺水洼里，爭(zhēng)先恐后地逆水奮進(jìn)。被泉水沖下來(lái)的蝦又會(huì)再三沖鋒，勇往直前。那些沖上泉口的蝦便以勝利者的姿態(tài)，游哉悠哉地進(jìn)入泉水深處，從此不再出現(xiàn)了。

這里蝦的奇特習(xí)性是“江里生泉里養(yǎng)”，右江是“老家”，蝦泉為“別墅”。當(dāng)?shù)卮迕裨趹?yīng)時(shí)季節(jié)的夜間往泉口安一個(gè)蝦籠，經(jīng)過(guò)兩三個(gè)小時(shí)的“守籠待蝦”，便可不“撈”而獲十幾公斤“戰(zhàn)利品”。

實(shí)用信息

美食小吃

香糯粽

用浸泡過(guò)的上好大糯和配料拌勻，以洗凈的粽葉或竹葉包成扎好，用火蒸煮后即可食用。南寧的香糯粽品種多、味道美、有豆子粽、板栗粽、蓮蓉粽等。

卷筒粉

用磨成的采泵放進(jìn)托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料需油等拌以食用。特點(diǎn)是軟滑爽口。

粉餃

南寧本地頗負(fù)盛名的小吃，餃皮用米磨粉制成，色澤透明，薄如蟬翼，餡料是攪碎的鮮瘦肉、香菇、馬蹄，吃時(shí)琳上黃皮醬甘香爽口，鮮而不膩。

檸檬鴨

檸檬鴨是南寧市武鳴區(qū)一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽鼓，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開(kāi)富。

八寶飯

將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、密棗、山黃皮、冬瓜糖等十種清補(bǔ)原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。

住宿

跨世紀(jì)大酒店

跨世紀(jì)大酒店是位于南寧市瑯東開(kāi)發(fā)區(qū)民族大道東段廣西發(fā)展大廈的四星級(jí)酒店。毗鄰區(qū)黨委、市人民政府、南寧晚報(bào)社，是廣西新的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、金融的中心，北接桂海高速公路，憑其天賦的地理位置而盡覽青山綠水的韻致。

在建國(guó)五十華慶的成就展中，跨世紀(jì)大酒店更榮幸地成為廣西展廳中的南寧市十座代表建筑之一?？缡兰o(jì)大酒店完善、標(biāo)準(zhǔn)的四星級(jí)酒店設(shè)計(jì)及裝修，擁有智能數(shù)字化自控系統(tǒng)，竭誠(chéng)為高層次、高新科技界專家以及廣大的商旅人士提供高水準(zhǔn)服務(wù)設(shè)施，是聚會(huì)、交流、休閑的極佳之地，充分體現(xiàn)了“以人為本”的服務(wù)精神，享受與眾不同的超前服務(wù)新感覺(jué)--跨世紀(jì)大酒店店

南寧天湖酒店

擁有高級(jí)單人房、標(biāo)準(zhǔn)單人房、標(biāo)準(zhǔn)雙人房、高級(jí)雙人房、標(biāo)準(zhǔn)叁人房、寬帶接口房.商務(wù)電腦房、高級(jí)套房等共175間客房。頂層的餐廳及包廂均采用落地觀景玻璃，可觀賞綠城的景色。另設(shè)有咖啡廳、夜總會(huì)、商場(chǎng)、桑拿等設(shè)施，可接待250人的大型會(huì)務(wù)及新聞發(fā)布會(huì)等，是集旅宿、餐飲、娛樂(lè)于一體的現(xiàn)代化酒店。

交通

市內(nèi)沒(méi)有直達(dá)景區(qū)的公交車，可乘坐當(dāng)?shù)爻鲎廛嚮虬嚽巴皡^(qū)。

小貼士

南寧位于北回歸線南側(cè)，屬濕潤(rùn)的亞熱帶季風(fēng)氣候，陽(yáng)光充足，雨量充沛，霜少無(wú)雪，氣候溫和，夏長(zhǎng)冬短，年平均氣溫在21.6度左右。冬季最冷的1月平均12.8攝氏度，夏季最熱的7、8月平均28.2攝氏度。年均降雨量達(dá)1304.2毫米，平均相對(duì)濕度為79%，主要?dú)夂蛱攸c(diǎn)是炎熱潮濕。相對(duì)而言，一般是夏季潮濕，而冬季稍顯干燥，干濕季節(jié)分明。夏天比冬天長(zhǎng)得多，炎熱時(shí)間較長(zhǎng)。春秋兩季氣候溫和，集中的雨季是在夏天。

優(yōu)越的氣候條件，使得南寧一年四季綠樹成蔭，繁華似錦，物產(chǎn)更是豐富。如此，有：“草經(jīng)冬而不枯，花非春而常放”之說(shuō)也是名符其實(shí)。

購(gòu)物

荔枝

廣西是荔枝的故鄉(xiāng)，荔枝果肉晶瑩透明，味甘甜多汁，為著名的南國(guó)佳果，可制罐頭、荔枝干和釀酒。蘇東坡有詩(shī)云：日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人。

龍眼

又名桂圓。肉白晶瑩，鮮嫩、清甜爽口，不遜于荔枝。宋詩(shī)人蘇東坡詩(shī)日：“龍眼與荔枝，異出同父祖，端如柑與橘，未易相可否?！?/p>

芒果

果實(shí)橢圓，皮淡黃，肉橙黃色，樹的壽命可達(dá)三四百年。南寧盛產(chǎn)芒果，這里產(chǎn)的芒果肉質(zhì)細(xì)嫩，味道香甜，皮薄多汁，是高級(jí)的貢果。

香蕉

那龍矮桿香蕉，皮黃肉軟，肉色黃白，香甜可口，且產(chǎn)量高，每穗達(dá)50至70斤。象牙香蕉，肉質(zhì)乳白，柔軟甜滑，有特殊香味。

黃皮醬

已經(jīng)有上百年歷史的黃皮醬是南寧市首創(chuàng)的特色調(diào)味料之一。制作黃皮醬的主要原料是廣西特有的野生山黃皮，也稱雞皮果。山黃皮比我們一般吃到的黃皮果小一些，而且皮比較薄。黃皮醬制作工藝依舊保持了傳統(tǒng)的手工制作，并引進(jìn)了先進(jìn)的消毒、包裝工藝。每年的六七月份收購(gòu)山黃皮之后，工人們便將黃皮洗凈、去核、放鹽，放置到大瓦缸里進(jìn)行幾個(gè)月的封存腌制，然后再加以白糖、特級(jí)豆醬、辣椒、蒜米、甜酒、芝麻醬等配料，經(jīng)過(guò)科學(xué)的方法制作而成。制成的黃皮醬有一種獨(dú)特的山黃皮香味，味道酸甜可口、辣味適宜，既可以拌粉、面直接食用，也可以作為蒸、炒各種肉類和魚類的佐料。