基本介紹

香菇燜豬蹄是一道以豬蹄、香菇、油菜心、調(diào)料鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒等為主要食材制作的美食。把香菇放入勺內(nèi)一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。

制作方法

先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然后將發(fā)好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開后，把香菇放入勺內(nèi)一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。