七股鹽山位在臺(tái)南市七股區(qū)和將軍區(qū),是臺(tái)灣面積最大、最晚發(fā)展的七股鹽場(chǎng)遺跡之ㄧ,總面積有2,700多公頃,全盛時(shí)每年產(chǎn)鹽11萬(wàn)噸。這里曾是臺(tái)灣最大的曬鹽場(chǎng),如今已轉(zhuǎn)型為著名的鹽業(yè)觀光景點(diǎn),擁有壯觀的鹽山景觀、臺(tái)灣鹽博物館、不沉之海等特色景點(diǎn)。由于鹽山如白雪耀眼,像長(zhǎng)年堆雪的長(zhǎng)白山,也稱作“南臺(tái)的長(zhǎng)白山”,來(lái)臺(tái)觀光的日本人則戲稱是“臺(tái)灣的富士山”。最主要的鹽山有兩座,為鹽山主峰和鹽山北峰。
七股鹽山的主要景點(diǎn),鹽山如白雪耀眼,被比作“南臺(tái)的長(zhǎng)白山”,來(lái)臺(tái)觀光的日本人則戲稱是“臺(tái)灣的富士山”。最主要的鹽山有兩座,為鹽山主峰和鹽山北峰。前者是為七股鹽場(chǎng)末代的曬鹽堆,海拔高度為20米,約相當(dāng)于七層樓高,堆儲(chǔ)之鹽約六萬(wàn)噸;后者來(lái)自西澳洲,為粉碎鹽工廠的原料鹽。
外觀仿鹽山而建,是兼具傳統(tǒng)意象與現(xiàn)代感設(shè)計(jì)的博物館建筑。館內(nèi)介紹各國(guó)的鹽,展場(chǎng)內(nèi)容有歷史文物館、動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)區(qū)、新產(chǎn)品體驗(yàn)區(qū)、世界各地曬制鹽資訊與模型展示。館外有傳統(tǒng)示范鹽灘,可供游客體驗(yàn)與學(xué)習(xí)。
其原理如同死海,是海水密度大于人體密度,使得人體沉不下去,大約是三分之二浮在水面上,而剩余的三分之一在水里。因海水蘊(yùn)藏著接近人體結(jié)構(gòu)的氨基酸以及礦物質(zhì),可以促進(jìn)細(xì)胞活化、養(yǎng)身、美容。
七股的曬鹽歷史可以追溯到明鄭時(shí)期1665年,由鄭成功將領(lǐng)陳永華出任“統(tǒng)領(lǐng)勇衛(wèi)”時(shí)開(kāi)始教民曬鹽。
在日據(jù)時(shí)期1935年,分別由“臺(tái)灣制鹽”、“南日本鹽業(yè)”兩株式會(huì)社逐步辟建。
臺(tái)灣戰(zhàn)后時(shí)期1971年,由“臺(tái)灣制鹽總廠”再加以辟建而成。
全盛時(shí)期面積廣達(dá)2700多公頃,每年產(chǎn)鹽11萬(wàn)噸,占全臺(tái)總產(chǎn)量十分之六。
由于后期生產(chǎn)成本偏高,無(wú)法與進(jìn)口鹽競(jìng)爭(zhēng),臺(tái)鹽公司于2002年5月關(guān)閉曬鹽場(chǎng),338年的曬鹽產(chǎn)業(yè)從此走入歷史。