高黎貢山豬體型中等偏小,全身被毛以純黑為主,間有部分麂子毛、“六白”或四腳白毛,鬃毛較長,延伸至肩部,頭中等大小,嘴筒尖直,上有二至三道橫紋,額面微凹,兩耳較小,前傾、直立、后傾或外排,背腰平直,腹大稍下垂,四肢短小,體型緊湊結(jié)實,部分斜尻。
高黎貢山豬生長緩慢,產(chǎn)區(qū)以吊架子方式肥育,飼養(yǎng)管理粗放,營養(yǎng)不平衡,一般經(jīng)10個月以上體重達(dá)55-60kg,日增重僅200g左右,料重比4-5:1。
高黎貢山豬在高黎貢山山脈沿線傈僳族居住的山區(qū)和半山區(qū)飼養(yǎng),其生存環(huán)境為高山坡陡的峽谷特殊地形,環(huán)境條件惡劣,當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶多數(shù)采用的飼養(yǎng)方法是豬白天與牛羊混群放牧,早晚進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a飼,所用飼料是玉米和青飼料混合的稀湯料,圈舍是用木棍搭成懸空的豬舍或是在人住的下面用木棍圈成的圈舍,豬舍非常簡陋。
在一小片地區(qū),由于交通不便,農(nóng)戶都有留小公豬的習(xí)慣,用完后去勢育肥,在這個地區(qū)長期閉鎖繁育,不同的區(qū)域形成不同的高黎貢山豬類群,使高黎貢山豬適應(yīng)低溫高濕的環(huán)境,具有耐粗飼、抗病性強、體型小、生長慢、產(chǎn)仔數(shù)低、肉質(zhì)好的特點,形成該地區(qū)獨具特色的當(dāng)家豬種。
高黎貢山豬生長在海拔1800-2300m的山區(qū)、半山區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)中的當(dāng)家品種,以瀘水縣的洛本卓鄉(xiāng)、古登鄉(xiāng)、稱桿鄉(xiāng)、大興地鄉(xiāng)和貢山獨龍族怒族自治縣的丙中洛鄉(xiāng)、獨龍江鄉(xiāng)六個鄉(xiāng)為核心產(chǎn)區(qū)。
高黎貢山豬適應(yīng)于高山峽谷、低溫高濕環(huán)境,還適應(yīng)于舍飼和放牧。繁殖力屬于中等,母豬4月齡左右出現(xiàn)性行為,6-7月齡體重35kg可配種,初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)約6.5頭,經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)約8.8頭。性野,耐粗飼,能利用大量的青飼料。
居住在特殊環(huán)境里的少數(shù)民族,對當(dāng)?shù)氐呢i種經(jīng)過長期的選育、飼養(yǎng),但各民族歷來養(yǎng)豬都有選留公、母豬的習(xí)慣,但沒有專門飼養(yǎng)公豬的習(xí)慣,多用選留母豬自產(chǎn)的小公豬進(jìn)行交配,由于山高坡陡、交通不便,在一個小范圍內(nèi)進(jìn)行近親繁育,選育形成了不同的類群、外形特征不同的高黎貢山豬。