淮豬的基本介紹

淮豬是我國(guó)著名的華北型豬種，學(xué)名淮北豬，是黃淮海黑豬的一個(gè)主要類(lèi)群。

2000年農(nóng)業(yè)部第130號(hào)公告及2008年第662號(hào)公告將淮豬列入《國(guó)家級(jí)畜禽品種資源名錄》。

淮豬具有性成熟早、產(chǎn)仔數(shù)多、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、母性好、雜交優(yōu)勢(shì)明顯、肉質(zhì)鮮美等優(yōu)點(diǎn)，是我國(guó)新淮豬等培育豬種的親本，也是今后培育豬新品種的育種素材。

淮豬的分布現(xiàn)狀

淮豬現(xiàn)分布于江蘇省徐州、連云港市及淮北一帶，山東省臨沂市部分地區(qū)也有分布。

江蘇省東海種豬場(chǎng)、干于種豬場(chǎng)、銅山種豬場(chǎng)和新沂踢球良種場(chǎng)均有淮豬的繁育群，其中東海種豬場(chǎng)就有淮母豬繁育群300頭左右。

東?？h是淮豬的原產(chǎn)地之一。

據(jù)20世紀(jì)50年代調(diào)查，淮豬主要分布在江蘇北部徐州、淮安、東海、宿遷、鹽城東部沿海及魯南地區(qū)。

淮豬的特點(diǎn)

外形特征

頭部面額部皺紋淺而少呈菱形，嘴筒較長(zhǎng)而直，耳稍大、下垂；體型中等，背腰窄平，極少數(shù)微凹，腹部較緊，不拖地；臀部斜削，四肢較高、較結(jié)實(shí)。

全身被毛黑色，較密，冬季生褐色絨毛。

公豬下頜兩側(cè)有1對(duì)獠牙，成年公豬前肢上部形成盔甲狀，母豬乳頭數(shù)7～10對(duì)。

淮豬全身被毛黑色，毛粗長(zhǎng)，背覆有紅色絨毛。

頭部有菱形皺紋，耳大下垂，嘴筒長(zhǎng)而平直，體形中等偏小、緊湊，背腰微凹，四肢粗壯，稍臥系（趾骨與地面稍平行）。

繁殖性能

母豬初情期平均為77.3日齡（51日～107日），體重為8～16千克，發(fā)情周期平均為20.4日（14～30日），發(fā)情持續(xù)期2日～5日，適宜初配期為120日～150日齡；妊娠期平均為114.0日（110日～125日），初產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)總仔數(shù)不低于9頭，經(jīng)產(chǎn)母豬不低于13頭，產(chǎn)活仔數(shù)不低于12頭。

生產(chǎn)性能

初產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔9.1頭，平均二胎窩產(chǎn)仔數(shù)12.8頭，平均三胎窩產(chǎn)仔數(shù)13.1頭。出生重平均1.14kg?；簇i生產(chǎn)性能良好。純繁情況下，6月齡平均體重75kg，背膘厚3cm，屠宰率65%，瘦肉率44.5%。以淮豬為母本，以長(zhǎng)白、大約克夏、杜洛克、漢普夏等優(yōu)良瘦肉型豬為父本進(jìn)行雜交，雜交豬瘦肉率可達(dá)55%，日增重在0.6kg以上，是理想的雜交母本。

生長(zhǎng)發(fā)育

初生仔豬平均體重為0.8千克以上，在正常飼養(yǎng)條件下，肥育豬20千克～80千克階段，平均日增重400克以上，達(dá)80千克體重日齡230日；成年公豬體重在110千克～150千克，成年母豬體重在90千克～125千克。

肥育性能

80千克體重時(shí)屠宰、屠宰率平均達(dá)70%～72%，6～7肋背膘厚36mm以上，眼肌面積17.5cm2，胴體瘦肉率平均為44.5%，腿臀比例25%～28%。

淮豬養(yǎng)殖技術(shù)

豬場(chǎng)選址

選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好的養(yǎng)殖環(huán)境，場(chǎng)址最好選擇在地勢(shì)高燥、排水良好和背風(fēng)向陽(yáng)的地方。

遠(yuǎn)離鬧市區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、村莊、畜產(chǎn)品加工廠、污水處理場(chǎng)，禁止在水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)等地方建場(chǎng)。

確保場(chǎng)址水源充足、水質(zhì)清潔、符合標(biāo)準(zhǔn)、交通便利、利于防疫、電力供應(yīng)有保障等。

污染控制

設(shè)計(jì)、改圈和生產(chǎn)同時(shí)考慮，盡量降低污染物處理成本，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，達(dá)到達(dá)標(biāo)排放。

飼料要求

飼養(yǎng)講究營(yíng)養(yǎng)平衡，精料主要是農(nóng)家自種的玉米 60%+米糠 40% 或米皮 55%+ 麩皮 45% 混合。

提倡多喂青綠飼料，青菜、山芋藤、蘿卜纓、紅花草、水浮萍等是農(nóng)村養(yǎng)豬的主要青飼料來(lái)源，同時(shí)也可以種植苜蓿、歐洲菊苣、串葉草、聚合草、金蕎麥、空心菜等，以增加青飼料。

合理使用粗飼料，如豆腐渣、干粉類(lèi)、葛根渣等，當(dāng)青飼料不足時(shí)，可以適當(dāng)用一些粗飼料，以滿(mǎn)足豬對(duì)飼料容積的需求，起到飽腹作用，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

飲水需保持清潔、充足，水質(zhì)符合 NY5027 的需求 。

禁止在飼料中使用國(guó)家禁止使用的添加劑、興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類(lèi)、砷制劑。

確需使用抗生素治療時(shí)，在商品豬出欄前，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行休藥期30d以上。

飼喂方法

生粥料（或熟食）：精料每頭每日飼喂不超過(guò)1.5kg ，根據(jù)生長(zhǎng)不同階段可適當(dāng)增減飼喂量控制調(diào)節(jié)生長(zhǎng)速度；青飼料每日投喂1~3次，每日不低于1.5~2.5kg/ 頭，從保育結(jié)束50kg左右開(kāi)始，對(duì)耳標(biāo)登記造冊(cè)，并開(kāi)始飼喂青飼料。

要保證定時(shí)飼喂，喂量適宜，少給勤添，防止污染腐敗。

同時(shí)，可在飼料中添加乳酸菌、酵母等益生菌保持微生態(tài)平衡。

飼養(yǎng)周期不少于9個(gè)月，育肥期一般不少于6個(gè)月（從保育結(jié)束至出欄）。?

適時(shí)出欄，在體重達(dá)到100~115kg 時(shí)出欄，出欄上限不超出5kg。

日常管理

供給充足清潔的飲水，合理分群、適當(dāng)調(diào)教，注意觀察，盡量做到有病早發(fā)現(xiàn)，早治療。

根據(jù)飼養(yǎng)階段工藝的不同，適當(dāng)?shù)亟档惋曫B(yǎng)密度，保證豬有足夠的運(yùn)動(dòng)空間。

衛(wèi)生防治

堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，使用抗性好的地方品種——淮豬（霍壽黑豬），盡量不引進(jìn)外來(lái)豬。

同時(shí)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，供給充足的飲水，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，增喂青飼料，并注意觀察。

保健使用中草藥（魚(yú)腥草、金銀花等）。

免疫用具在免疫前要徹底消毒，剩余或廢棄的疫苗以及使用過(guò)的疫苗瓶要作無(wú)害化處理，不得亂仍。

獸藥使用

保持良好的飼養(yǎng)管理，盡量減少疾病的發(fā)生，減少藥物的使用量。

仔豬、生長(zhǎng)豬接受治療時(shí)要符合有機(jī)豬飼養(yǎng)要求。

育肥后期的商品豬盡量不使用藥物，必須使用治療時(shí)，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行休藥期30d以上，方可出售。