興慶西蘭花的主要特征為植株高大,色澤濃綠,單顆重450-600g,根莖粗大表皮薄?;ɡ俪蕡A錐形,緊密地生長(zhǎng)在一起,促成球狀?;ㄞ份^短肥嫩,花莖脆嫩,纖維少,水分多,風(fēng)味鮮美。興慶西蘭花內(nèi)在品質(zhì)好,指標(biāo)蛋白質(zhì)、可溶性糖、鉀和干物質(zhì)含量均優(yōu)于參照值。
興慶西蘭花因地制宜進(jìn)行春秋兩季種植,采用覆膜種植模式,讓西蘭花苗既保溫又保濕。每年6月,就可以采收春茬西蘭花,9月份就可以采收秋茬西蘭花了。目前興慶西蘭花的生產(chǎn)規(guī)模為667公頃,年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)噸。