巖鹽，是氯化鈉的礦物，通常又叫做鹽或石鹽，因為鹽是動物生活中的生理必需品，所以它是早期人類第一批尋找和交換的礦物之一。

簡介

人類的食用在從前是巖鹽最主要的用途。而與如今的工業(yè)用途相比，這只是比較少的了。巖鹽已是化學工業(yè)大宗的原料，它是民用和工業(yè)上無數(shù)的產(chǎn)品要用的鈉和氯的來源。

大量的巖鹽還用于食品加工工業(yè)。海水溶解有大約3%的氯化鈉，人們有目的地使海水蒸發(fā)來獲取巖鹽。但是在整個地質(zhì)過程中，海水由于自然原因而蒸發(fā)，巖鹽作為一種沉積巖覆蓋著地球表面的廣大地區(qū)。

它是最豐富的蒸發(fā)巖，在海水中沉淀的順序上，是在石膏和硬石膏的后面，因此，常常在巖鹽之下找到石膏和硬石膏。有些地方巖鹽不純，和石鹽互層還有其他沉淀礦物，方解石和鉀鹽以及砂子和粘土。

有75個以上國家大量開采巖鹽。如果巖鹽層在地下不深處，就挖豎井達到巖鹽層，用地下開礦的方法開采。然而有一種簡單的萃取法，用水泵把水打到含鹽層，然后把鹵水用泵抽到地表，蒸發(fā)鹵水來提取巖鹽。當前大約有1/3的巖鹽是由海水在人工鹽池（又叫鹽田）中蒸發(fā)提取的。海水引入鹽池后，由太陽加熱蒸發(fā)直到鹽沉淀為止。

雖然最常見的巖鹽是層狀的礦床，但是找到很好的立方體，并有立方體解理，這種晶體的習性和具有咸味的特點，使這個礦物是很容易鑒定的。

特性介紹

石鹽又稱巖鹽，化學成分為NaCl，晶體都屬等軸晶系的鹵化物。單晶體呈立方體，在立方體晶面上常有階梯狀凹陷，集合體常呈粒狀或塊狀。純凈的石鹽無色透明或白色,含雜質(zhì)時則可染成灰、黃、紅、黑等色。新鮮面呈玻璃光澤，潮解后表面呈油脂光澤。具完全的立方體解理。摩斯硬度2.5，比重2.17。易溶于水，味咸。晶形呈立方體,在立方體晶面上常有階梯狀凹陷。

起源

巖鹽發(fā)生在由封閉的湖泊，沙灘和海洋干涸引起的大量沉積蒸發(fā)巖礦物中。鹽床可能有數(shù)百米厚，位于廣闊的地區(qū)。在美國和加拿大，廣泛的地下床位從紐約西部的阿巴拉契亞盆地延伸至安大略省的部分地區(qū)，并在密歇根盆地的大部分地區(qū)延伸。其他礦藏位于俄亥俄州，堪薩斯州，新墨西哥州，新斯科舍省和薩斯喀徹溫省。該Khewra鹽礦附近巖鹽的一個巨大的存款伊斯蘭堡，巴基斯坦。在英國有三個地雷；其中最大的是位于柴郡的Winsford，平均每年產(chǎn)量為100萬噸。

鹽丘是垂直底辟或鹽的管形群眾已基本從底層動員鹽床“擠了上來”，由于上覆巖層的重量。鹽丘除含有石膏和鉀鹽外，還含有硬石膏，石膏和天然硫。它們沿著共同的墨西哥灣沿岸的得克薩斯州和路易斯安那州，并常與石油礦床。德國，西班牙，荷蘭，羅馬尼亞和伊朗也有鹽丘。鹽分冰川存在于干旱的伊朗，鹽在高海拔地區(qū)突破表面并流向下坡。在所有這些情況下，據(jù)說鹵化石的表現(xiàn)方式都與狡猾。

在法國和其他一些地方發(fā)現(xiàn)不尋常的紫色纖維狀靜脈填充石灰?guī)r。被稱為漏斗晶體的海鹽晶體似乎是典型立方體的“骨架”，其邊緣呈現(xiàn)并且每個晶面上或更確切地說在每個晶面上都有階梯凹陷。在快速結(jié)晶的環(huán)境中，立方體邊緣的生長速度比中心快。在一些快速蒸發(fā)的湖泊中，海冰晶體形成非常迅速，導致現(xiàn)代文物具有涂層或石墨晶體結(jié)殼。巖鹽花是罕見鐘乳石了在某些干旱洞穴中發(fā)現(xiàn)巖鹽的卷曲纖維的澳大利亞的納拉伯平原。在密歇根州的漢考克的昆西本土銅礦中也報道了海鹽鐘乳石和結(jié)殼。

形狀及分布

中國青海現(xiàn)代鹽湖中有些石鹽呈球珠狀，特稱珍珠鹽。集合體呈塊狀、粒狀、鐘乳狀或鹽華狀。石鹽是典型的化學沉積成因的礦物。在干熱氣候條件下常沉積于各個地質(zhì)年代的鹽湖和海濱淺水湖中，與鉀鹽、石膏等共生，廣泛分布于世界各地。中國以柴達木盆地最為著名，四川、湖北、江西、江蘇也都有大規(guī)模的石鹽礦床。世界上大型石鹽礦床還見于美國東北部的薩萊納盆地、中部的二疊紀盆地和墨西哥灣沿海地區(qū)，中亞費爾干納盆地，德國的薩克森-安哈爾特等。

用途

巖鹽常常用于居民區(qū)和市區(qū)管理冰。由于鹽水（一種水和鹽的溶液）的凝固點比純水低，因此將鹽或鹽水放在接近0°C（32°F）的冰上會使其融化。（這種效應被稱為冰點下降。）在寒冷的氣候中，房主在暴風雪后將鹽撒在人行道和車道上以融化冰層是很常見的。沒有必要使用太多的鹽以使冰完全融化；相反，少量的鹽會削弱冰塊，使其可以通過其他方式輕松去除。此外，許多城市將在道路上鋪撒沙鹽混合物在暴風雪期間和之后改善牽引力。除了除冰之外，巖鹽偶爾也用于農(nóng)業(yè)。一個例子就是誘導鹽脅迫來抑制草皮生產(chǎn)中一年生草地草的生長。

鹽也廣泛用于烹飪，作為增味劑和治療各種食物，如培根和魚。較大的碎片可以在鹽磨中研磨或撒在食物上作為整理鹽。

有些文化，特別是在非洲，更喜歡各種不同的巖鹽用于不同的菜肴。避免純鹽，因為鹽的特定顏色表明存在不同的雜質(zhì)。許多食譜需要特定種類的巖鹽，而進口的純鹽通常會添加雜質(zhì)以適應當?shù)氐目谖丁?/p>