紅肉榴蓮是一種很罕見的品種,一般要種植四至六年才有成果。而且只有馬來西亞、印度尼西亞、婆羅洲和文萊才有生產(chǎn)出紅肉榴蓮。
紅肉榴蓮的外型和生長情形,個頭不大,果皮黃中帶綠,全身布滿長長密集的尖刺與一般榴蓮是有一點差異的,它果實顯然比較細(xì)小很多,外殻的尖剌也比較長,而且一般榴蓮不可能在同一棵樹上成串生長那么多的果實,成熟后的紅肉榴蓮表皮會開裂,常好剝開。
紅肉榴蓮和一般榴蓮的口感、香味差不多,有人稱味道會較清淡,奶油味較小,而且有一陣陣類似焦糖味,亦有部分人說跟發(fā)酵過的酒相似,有人也會覺得是汽油的味道,至于口感,大部分人都說跟金枕頭相近,細(xì)膩綿軟,香甜順滑,幾乎沒有纖維感。