茉莉造型茶基本介紹

茉莉造型茶是指以茶葉和茉莉花為原料，經(jīng)整形、捆扎等工藝，制成外觀造型各異的造型花茶，沖泡后有一朵或幾朵“茶花”冉冉升起，在水中茶葉和花飄逸伸展，展示出不同姿態(tài)，沉浮起落，鮮艷奪目。

茉莉造型茶制作方法

茉莉造型茶多產(chǎn)于福建、安徽等省，選取芽茶、茶條，與茉莉花捆扎而制成。芽茶一般嫩且勻整優(yōu)美，常以白茶中的銀針茶以及嫩度高的綠茶、紅茶作為造型茶茶葉原料，茉莉造型茶則要求原生態(tài)無公害。

然后進(jìn)入造型階段，先是把殺青搓條后的嫩茶芽集束、理?xiàng)l、造型，按花形茶設(shè)計的要求，先用衛(wèi)生的無毒專用棉線在扎線位上半厘米處扎緊、美化、定型。

最后再進(jìn)行烘干，一般要求低溫長烘至足干，以烘至工藝茶的嫩梗一折即斷、葉片一捻成末為宜。

茉莉造型茶沖泡須知

茉莉造型茶可按照展現(xiàn)方式分為綻放型、躍動型、飄絮型。取一顆工藝花茶，將其放入透明的高腳玻璃杯中，注入約150毫升的沸水，靜待茶展花開。

優(yōu)質(zhì)的工藝造型花茶，茶球會沉到水底，茶葉緩緩舒展開來，內(nèi)核花朵隨之徐徐顯露并綻放，耐心等上3分鐘，茶芽、花朵會完全舒展，相互輝映。工藝造型花茶沖泡的過程極具觀賞性，令人充滿無限的期待與幸福感。

欣賞茶、花共舞之余，也可以根據(jù)個人喜好加入砂糖或蜂蜜調(diào)味飲用。