基本介紹

紅石榴是石榴科石榴屬落葉灌木或喬木，是石榴的一個品種，因成熟后果皮為粉紅色而得名。其通常3-5米，稀達(dá)10米， 枝頂常成尖銳長刺，幼枝具棱角，無毛，老枝近圓柱形；葉通常對生，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，長2-9厘米，頂端短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側(cè)脈稍細(xì)密，葉柄短；紅石榴花大，1-5朵生枝頂，萼筒長2-3厘米，通常紅色或淡黃色，裂片略外展，卵狀三角形，長8-13毫米，外面近頂端有黃綠色腺體，邊緣有小乳突，花瓣通常大，紅色、黃色或白色，長1.5-3厘米，寬1-2厘米，頂端圓形，花絲無毛，長達(dá)13毫米，花柱長超過雄蕊；漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時白色，稀暗紫色；種子多數(shù)鈍角形，紅色至乳白色。

紅石榴原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。在中國南北方都有栽培，以江蘇、河南等地種植面積較大。紅石榴喜溫暖向陽的環(huán)境、耐旱、耐寒、耐瘠薄、不耐澇和蔭蔽。繁殖方式插枝、壓條。

紅石榴性味甘、酸澀、溫，果實(shí)中含有豐富的維生素C、石榴多酚和花青素等物質(zhì)，有很好的排毒、抗氧化功效。紅石榴性溫、味甘，入肺、腎、大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

生長與分布

分布

紅石榴原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。

石榴是一種常見果樹，我國南北都有栽培，以江蘇、河南等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種，其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的。我國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據(jù)陸鞏記載是張騫引入的。歷代文獻(xiàn)中有關(guān)石榴的記述很多，如《名醫(yī)別錄》介紹了在醫(yī)藥方面的用途，《齊民要術(shù)》概述了栽萼方面的經(jīng)驗(yàn)，《圖經(jīng)本草》和《本草綱目》除詳述用途外，并有品種之記載。這些歷史文獻(xiàn)反映我國勞動人民對石榴栽培和利用方面的經(jīng)驗(yàn)和貢獻(xiàn)。

形態(tài)及特征

紅石榴落葉灌木或喬木，高通常3-5米，稀達(dá)10米，枝頂常成尖銳長刺，幼枝具棱角，無毛，老枝近圓柱形。葉通常對生，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，長2-9厘米，頂端短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側(cè)脈稍細(xì)密，葉柄短。

紅石榴花大，1-5朵生枝頂，萼筒長2-3厘米，通常紅色或淡黃色，裂片略外展，卵狀三角形，長8-13毫米，外面近頂端有1黃綠色腺體，邊緣有小乳突，花瓣通常大，紅色、黃色或白色，長1.5-3厘米，寬1-2厘米，頂端圓形，花絲無毛，長達(dá)13毫米，花柱長超過雄蕊。漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時白色，稀暗紫色。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色，肉質(zhì)的外種皮供食用。

價值及其他

美容價值

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出綠茶3倍，維生素C更是綠茶的20倍，能有效中和自由基，促進(jìn)新陳代謝、排出毒素。紅石榴的這一特性被應(yīng)用到美容領(lǐng)域，生產(chǎn)出：紅石榴飽和純露、紅石榴水果面膜等水果護(hù)膚產(chǎn)品。

真正通過水果提取的天然紅石榴產(chǎn)品是無色的，因?yàn)楫a(chǎn)品的提取需要蒸餾過程，所以和水一樣，沒有油膩感。而那些顏色紅艷的紅石榴產(chǎn)品多添加色素等對肌膚有害的成分。

另外，純天然紅石榴水的香味會隨著儲存條件的不同而有所改變的，是有層次的。不是那種均勻的香味，一成不變的。

食療作用

紅石榴性溫、味甘，入肺、腎、大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。紅石榴的這一特性被廣泛的應(yīng)用到食療中，可以祛病、保健。

食物禁忌

1、紅石榴不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者。

2、紅石榴不可與西紅柿、螃蟹同食。