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官亭粉絲

#粉絲# 0 0
官亭粉絲是由肥西縣金橋紅薯專業(yè)合作社主要經(jīng)營的特產(chǎn),因不添加任何食用膠和色素、有彈性不斷條、口味純正香甜、燒煮不濃湯等諸多優(yōu)點(diǎn)被消費(fèi)者認(rèn)可。2021年12月,選入2021年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。下面,一起來看更多關(guān)于官亭粉絲的知識(shí)吧!
  • 分類: 粉絲
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志產(chǎn)品編號(hào): CAQS-MTYX-20210679
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書持有者: 肥西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
  • 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志登記年份: 2021年12月
  • 口味/口感: 筋道滑爽
  • 產(chǎn)地: 安徽省 合肥市 肥西縣 官亭鎮(zhèn)
詳細(xì)介紹 PROFILE +

官亭粉絲的特點(diǎn)

官亭粉絲呈灰白色、半透明狀,色澤一致,粗細(xì)均勻,無并絲,柔韌,有彈性;復(fù)水后晶瑩透亮,彈性好,入口筋道滑爽。

官亭粉絲熟斷條率為0.0%,總灰分為0.23g/100g,鈣含量為72.6mg/100g,淀粉含量為78.4g/100g,營養(yǎng)價(jià)值高。

官亭粉絲產(chǎn)地

安徽省合肥市肥西縣官亭鎮(zhèn)王祠村、姚崗村、半個(gè)店村、金華村、朱橋村。

官亭鎮(zhèn)地處江淮分水嶺脊背,地形起伏,崗沖相間;屬亞熱帶溫濕季風(fēng)氣候區(qū),溫暖濕潤,雨量適中,四季分明,日照充足,年降水量約1000mm,無霜期240天,年平均溫度16℃;土壤以馬肝土和黃白土為主,土壤pH值5.7左右,通透性能好,有機(jī)質(zhì)含量高,優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境十分適宜番薯生長。

優(yōu)質(zhì)的番薯原料和先進(jìn)的生產(chǎn)工藝成就了官亭粉絲的柔韌、彈性和入口筋道滑爽的優(yōu)良品質(zhì),深受廣大消費(fèi)者的歡迎。

官亭粉絲吃法

涼拌菠菜粉絲

1、官亭粉絲冷水浸泡,焯水后入冷水。

2、菠菜切段焯水后入冷水,瀝干水的粉絲切兩刀和菠菜一起放入碗中。

3、切好的大蒜生姜小米辣碎入油鍋小火爆香,倒入盆里。

4、一勺生抽、一勺香醋、半勺香油,炸好的花生米,適量鹽、雞粉、糖,攪拌均勻。

牛肉粉絲湯

1、將牛肉湯燒開,下入泡好的粉絲煮3分鐘、

2、加入適量鹽和生抽,盛入碗中,淋上香油,撒上香菜末、蔥花。

3、加一勺油潑辣子,香噴噴的牛肉粉絲湯就做好啦。

蒜蓉粉絲蝦仁煲

1、用開水泡好粉,準(zhǔn)備蒜泥。

2、砂鍋中倒入一些油,放入幾片姜片,蝦仁放進(jìn)去翻炒,翻炒至稍變色。

3、放鹽、生抽、料酒、耗油、番茄醬、加水,放蒜泥,稍微攪拌下,煮開。

4、將泡發(fā)好的粉絲放到鍋里,攪拌下,讓粉絲跟湯汁融合得更好,撒點(diǎn)蔥花即可。

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