大靖燴菜做法

食材：豬肉、牛肉、雞肉、植物油、蔥、姜、青椒、白菜、菠菜、粉條、腐竹、肉丸子等。

步驟：

1、將油熱一下，放入蔥姜爆鍋，接著放入肉塊翻炒。

2、加入花椒、八角、干辣椒、醬油、鹽、雞精、十三香等調(diào)料，翻炒幾下后，加入熱水開始燉肉。

3、在燉肉的過(guò)程中，可以開始處理其他食材，如土豆切塊、白菜葉洗凈切碎、豆腐切塊等。

4、當(dāng)肉類燉至七分熟時(shí)，加入切好的蔬菜和已備好的其他食材，如木耳、豆腐、土豆、豆芽、金針菇、海帶絲等，繼續(xù)燉煮直至所有食材都煮熟。

5、根據(jù)個(gè)人口味，適量加入鹽、雞精等調(diào)味品，調(diào)整味道。

6、最后，撒上香菜或其他喜歡的香料即可出鍋享用。