最常見的瑪芬做法

將低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后過篩，加入奶粉拌勻備用。

將雞蛋、牛奶和淡奶油，混合后加入食用油，攪拌至完全乳化。

將混合粉料過篩倒入混合液體種，攪拌到均勻而絲滑的狀態(tài)。

將面糊裝入裱花袋，擠入模具中，烤箱預熱至175度，先預熱8到10分鐘再放進去。

時間過半，把盤子取出來，內外對調一下，顏色會更均勻。

烤制時間大約為25分鐘左右，直到瑪芬成熟，取出放涼。

根據喜好在成品上撒上配料來裝飾，如杏仁粉、奶油奶酪、橙汁和糖粉等。