塞爾維亞的釀酒歷史可以追溯到公元八至九世紀(jì),特別是在nemanjic王朝時(shí)期,塞爾維亞的統(tǒng)治者對(duì)葡萄種植和葡萄酒產(chǎn)業(yè)給予了極大的重視,形成了獨(dú)特的葡萄酒產(chǎn)業(yè)和葡萄酒文化?。
盡管歷史上經(jīng)歷了巴爾干戰(zhàn)爭(zhēng)和政治動(dòng)蕩,導(dǎo)致葡萄酒產(chǎn)業(yè)一度停滯,但近年來(lái)塞爾維亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐漸復(fù)蘇并吸引了世界各地的關(guān)注。
塞爾維亞位于巴爾干地區(qū),氣候條件特別適合葡萄的生長(zhǎng)。
弗魯什卡山是塞爾維亞著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),其自然條件優(yōu)越,出產(chǎn)的葡萄酒多次獲得獎(jiǎng)項(xiàng)?。
此外,塞爾維亞擁有很大面積的葡萄園,每年的七月至十月是葡萄的收獲季節(jié),葡萄酒年產(chǎn)量都很大,且每年都在顯著增長(zhǎng)?。
塞爾維亞的葡萄品種豐富多樣,主要包括Prokupac和Tamjanika。
Prokupac是當(dāng)?shù)靥赜械钠咸哑贩N,具有悠久的歷史。
Tamjanika則起源于法國(guó)南部的Muscat品種,在塞爾維亞有超過(guò)500年的種植歷史。
近年來(lái),國(guó)際知名品種如Chardonnay和Cabernet Sauvignon的栽培面積也在不斷擴(kuò)大?。
?塞爾維亞葡萄酒的品質(zhì)和檔次較高,部分可以歸類為高品質(zhì)葡萄酒。?
在市場(chǎng)上,塞爾維亞的葡萄酒起步價(jià)較高,普遍不走低價(jià)路線。
塞爾維亞總統(tǒng)武契奇也在多個(gè)場(chǎng)合推廣本國(guó)的葡萄酒,顯示了政府對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重視和支持。
此外,塞爾維亞的烈酒消費(fèi)量也很高,尤其是水果蒸餾酒Rakija,這種酒在當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎,常用于接待客人。