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簡(jiǎn)介

蒼溪?梨文化博覽園，位于蒼溪縣城以西7公里處，地處嘉陵江流域生態(tài)文化旅游區(qū)，是中國(guó)目前最大最全面的梨文化主題公園，是國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，也是國(guó)家農(nóng)業(yè)部科技示范場(chǎng)、四川省梨品良種示范場(chǎng)。

博覽園分“梨文化展示區(qū)、梨鄉(xiāng)民俗與農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)、梨休閑養(yǎng)生文化區(qū)”三個(gè)各具特色的主題展示區(qū)。其中，梨文化展示區(qū)含梨祖文化園、百年老樹(shù)園、梨認(rèn)養(yǎng)園、雪梨新品園、世界梨品展示園和蒼溪雪梨文化展覽館；梨鄉(xiāng)民俗與農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)含梨鄉(xiāng)農(nóng)耕種植園、梨鄉(xiāng)鄉(xiāng)土果樹(shù)品種園和川北梨鄉(xiāng)民俗文化博物館。梨休閑養(yǎng)生文化區(qū)梨花伴月臺(tái)、梨休閑養(yǎng)生茶吧。

地理位置

蒼溪梨文化博覽園位于四川省廣元市蒼溪縣境內(nèi)，距縣城5公里。

主要景點(diǎn)

蒼溪梨文化博覽園濃縮了中國(guó)梨文化、蒼溪民風(fēng)民俗 、農(nóng)耕文化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技文明，園內(nèi)種植了世界各地名優(yōu)梨品42種，梨樹(shù)11000株，其它鄉(xiāng)土果樹(shù)品種32種520余株，鄉(xiāng)土樹(shù)31種480株，景區(qū)主要種植梨品種蒼溪雪梨，在蒼溪已有近2000年的種植歷史，唐武宗、康熙等歷朝帝王，杜甫、陸游等歷代文人墨客，在品嘗蒼溪雪梨之后都大加贊賞，并留下了千古不朽的絢麗詩(shī)篇。近代偉人毛澤東、周恩來(lái)、鄧小平、蔣介石等所嘗蒼溪雪梨，均產(chǎn)自該園區(qū)。梨博園的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、朝鮮、越南、印度、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。

蒼溪梨文化博覽園集中體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)觀光旅游，由“梨文化展示區(qū)、梨鄉(xiāng)民俗與農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)、梨休閑養(yǎng)生文化區(qū)、梨水上游樂(lè)區(qū)”四個(gè)各具特色的主題展示區(qū)構(gòu)成，濃縮了中國(guó)梨文化、蒼溪民風(fēng)民俗、農(nóng)耕文化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技文明。梨文化展示區(qū)含梨祖文化園、百年老樹(shù)園、雪梨認(rèn)養(yǎng)園、雪梨新品園、世界梨品展示園和梨文化博物館。梨鄉(xiāng)民俗、農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)含梨鄉(xiāng)農(nóng)耕種植園、梨鄉(xiāng)鄉(xiāng)土果樹(shù)品種園

和梨鄉(xiāng)民俗展示館。梨休閑養(yǎng)生文化區(qū)含梨花伴月臺(tái)、梨休閑養(yǎng)生茶吧、雪梨賦與梨鄉(xiāng)雕刻工藝品展示館。三大主題展示區(qū)濃縮了梨鄉(xiāng)幾千年的雪梨史話，博大精深的雪梨文化，純樸的梨鄉(xiāng)民俗風(fēng)情。展示出了中國(guó)蒼溪雪梨文化與梨鄉(xiāng)民俗文化漫長(zhǎng)的積淀過(guò)程，是一部極具歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)的雪梨文化與梨鄉(xiāng)民俗文化的經(jīng)典之作。

蒼溪梨文化博覽園在建設(shè)上融入了清近自然、生態(tài)環(huán)保、低碳節(jié)能、時(shí)尚大氣的新理念，具有“三新三大”特點(diǎn)：采用新材料、新結(jié)構(gòu)、新工藝，突出大空間、大采光面、大景觀。中心建設(shè)全部使用新型防震、環(huán)保材料，整體采用鋼木結(jié)構(gòu)，墻面、地板使用生態(tài)木、泰柏板，屋頂使用隔熱隔音鋼化玻璃，采用遮陽(yáng)和附加隔熱措施及屋頂、外墻、外窗節(jié)能技術(shù)，采光、通風(fēng)、遮陽(yáng)、照明節(jié)能綜合控制技術(shù)，溫濕度獨(dú)立控制技術(shù)等專項(xiàng)技術(shù)，使室內(nèi)盡量利用陽(yáng)光和自然風(fēng)，實(shí)現(xiàn)了建筑節(jié)能目標(biāo)。

民間傳說(shuō)

郭沫若曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“史料不僅限于書(shū)本上的東西，還有物質(zhì)上的文物和民間保留的傳說(shuō)，有時(shí)候，后兩者比書(shū)本還重要。在階級(jí)社會(huì)里所流傳下來(lái)的書(shū)史之類，可靠性是要打折扣的，孟子說(shuō)得好：‘盡信書(shū)，則不如無(wú)書(shū)’……就是說(shuō)可以憑合理的推理，或者不見(jiàn)經(jīng)傳的民間傳說(shuō)之類，亞把握歷史的起初性?！惫系脑捠种锌?，封建統(tǒng)治時(shí)期的史書(shū)，都是按統(tǒng)治者的意志編寫的，不可能不帶他們那個(gè)階級(jí)觀點(diǎn)和偏見(jiàn)。特別是對(duì)武則天這樣有爭(zhēng)議的人物，更有可能受到歪曲。僅看新、舊《唐書(shū)》對(duì)她擺的位子，就可以說(shuō)明問(wèn)題?！杜f唐書(shū)》 把她擺在本紀(jì)中，而《新唐書(shū)》 則把她擺在了后妃列傳之中，足見(jiàn)其對(duì)武則天的態(tài)度。而人民群眾雖不能作史書(shū)，但他們始終站在公正的立場(chǎng)評(píng)判歷史人物，他們將歷史人物的事跡世代流傳，年復(fù)一年，成為歷史的見(jiàn)證碑。

傳說(shuō)一

相傳唐武德年間，武士彟在利州都督時(shí)，這里人心安定，物阜糧豐。武德六年五月端陽(yáng)，武士彟同夫人楊氏，乘舟到江潭與民眾同樂(lè)。午時(shí)三刻，晴空突然烏云蔽日，狂風(fēng)四起，波濤洶涌，潭中射出一道霞光，只見(jiàn)兩條烏龍躍出，直撲武都督官船，楊夫人受驚而倒，昏迷不醒。烏龍繞船一周，朝西山飛去，頓時(shí)風(fēng)平浪靜，云開(kāi)日出。楊夫人蘇醒后已覺(jué)身懷有孕。次年正月二十三，楊氏臨近分娩腹痛難忍。武士彟及其仆人丫頭們心中焦急，不知所措。猛然間，霞光閃耀，只見(jiàn)一只彩風(fēng)朝武府飛來(lái)，繞房一周后，朝東山飛去，突然屋內(nèi)“哇”地一聲，嬰兒降生了，保姆抱起，是一女孩。武士彟已生二子，正想要一個(gè)女兒，恰合心意，十分高興。想起夫人懷胎和分娩出現(xiàn)的龍飛鳳舞的情景，更感到此女生得不凡，于是當(dāng)即吩咐手下人貼出告示，把龍騰的西山改為“烏龍山”，風(fēng)飛的東山改名“鳳凰山”。兩山之名一直沿用至今。

這個(gè)生動(dòng)的傳說(shuō)，一直流傳了一千多年，到今天，廣元人給外地來(lái)的游客們介紹鳳凰山和烏龍山的時(shí)候，無(wú)不講述這個(gè)動(dòng)人的傳說(shuō)。

傳說(shuō)二

唐代，利州城東有一個(gè)鄭家山，山上有蓮花池，每年夏天，池塘荷花盛開(kāi)，婷婷玉立，清香四溢。每逢這個(gè)時(shí)候，附近的人們都到塘邊乘涼觀光。

武則天出生的那年夏天，這個(gè)荷花池內(nèi)，突然生出一枝金蓮花；這枝金蓮花要比其它的荷花大一倍，夜間閃閃發(fā)光。這奇異的情景，吸引了無(wú)數(shù)遠(yuǎn)年的觀景人。消息傳到武府，武士彟也同楊氏坐轎到鄭家山來(lái)觀賞，果見(jiàn)塘中金蓮玉立，姿態(tài)不凡，當(dāng)即下令；好好保護(hù)。

事隔不久，人們發(fā)現(xiàn)，滿塘紅花綠葉依舊，唯獨(dú)不見(jiàn)了金蓮，守塘人怕武老爺怪罪下來(lái)，趕忙去向武都督稟報(bào)。誰(shuí)知武都督連同妻子兒女已經(jīng)離開(kāi)利州到別處做官去了。人們都異口同聲地肯定：這枝金蓮花象征著武府中的千金小姐——武則天。

傳說(shuō)三

利州城北四十里的朝天關(guān)，是千里蜀道上最險(xiǎn)峻的一段，相傳唐代貞觀初年，袁天綱來(lái)到朝天關(guān)，登高望遠(yuǎn)，望見(jiàn)利州城瑞氣繚繞，有“王氣”之象，測(cè)定利州城定有貴人。于是決定到城中查看，來(lái)到城內(nèi)自然去拜見(jiàn)武都督。武士彟知他精通相術(shù)，便請(qǐng)他為家人觀相。當(dāng)時(shí)武則天尚幼，身著童子衣服。袁天綱見(jiàn)她生得龍眉鳳眼，十分驚異地說(shuō)：“此兒若是女，必為天下主。”后來(lái)，武則天果然當(dāng)了皇帝，應(yīng)了袁天綱預(yù)測(cè)。因此，人們便將袁天綱望利州“王氣”的地方取名為“望云鋪”，一直流傳至今。這個(gè)傳說(shuō)與前文“袁天綱觀相”的考證是完全一致的，正好能驗(yàn)證武則天出生在廣元的史實(shí)。

風(fēng)味小吃

蒼溪梨文化博覽園

豆花稀飯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平時(shí)也少做，有客或過(guò)年才做一次。

制作工序是：將黃豆泡漲（一般要8小時(shí)）后，用石磨磨漿置鍋內(nèi)煮沸過(guò)濾，用酸菜水點(diǎn)清使豆?jié){分解成乳狀塊，舀出水，把豆腐輕壓成塊，用力劃成方塊，摻水下米和豆子等煮半熟后再放入掛面頭殼。飯熟時(shí)，干稀分明。至今農(nóng)家仍然以此飯為待客美食。

由于豆花稀飯制作程序多，又很講究，平素人們多煮“甜漿飯”，也叫豆?jié){稀飯，豆?jié){稀飯做起來(lái)比較簡(jiǎn)單：將侵泡一夜的黃豆在青石磨上磨成漿，煮沸后，舀去泡沫，下米下豆，米熟即香甜，根據(jù)喜好可放少許酸菜，便成可口稀飯。

酸菜

酸菜是劍閣人傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。不論城鄉(xiāng)，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。許多人幾天不吃酸菜，就感食欲不佳。建國(guó)前，酸菜是農(nóng)村家家必備，有“米缸缸，面缸缸，不如一個(gè)菜缸缸”之說(shuō)。建國(guó)后，生活水平提高，人們?nèi)杂盟岵俗麸?，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸菜、干酸菜兩種。活酸菜用佳菜或白菜、蘿卜菜、嫩油菜苗等，洗凈切碎，煮至八九成熟，撈置缸內(nèi)壓緊，蓋覆一層老酸菜，密閉至第二天顏色變黃可食用。酸菜在缸里擱放時(shí)間長(zhǎng)了（半月或一月），菜酸水吊流成滑絲。干酸菜即是菜糟酸后，取出曬干即成，食時(shí)用熱水侵泡后下鍋。酸菜的食用方法很多，有稀飯中和酸菜叫酸菜稀飯，類似這種食法的有酸菜干飯、酸菜面條、酸菜“攪團(tuán)”（以玉米面攪成糊狀拌酸菜吃）、酸菜湯等。

木耳

木耳在植物分類學(xué)上屬膠質(zhì)菌類，擔(dān)子菌綱，銀耳目，木耳科，木耳屬，是大宗土特產(chǎn)品之一，木耳質(zhì)量以其朵大、肉厚、耳光、色澤清晰、體秀麗，為全區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)化驗(yàn)，每100克木耳中含有水11克，含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，還有鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C和胡羅卜素等。在醫(yī)藥上它有滋潤(rùn)強(qiáng)壯清肺益氣、活血補(bǔ)血和鎮(zhèn)靜止痛的功能，它并有清洗腸胃的作用。因此，在礦山建設(shè)和輕紡工業(yè)上是重要的保健食品，在農(nóng)業(yè)上它又是一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)收入，一些重點(diǎn)產(chǎn)耳地，木耳現(xiàn)金收入占農(nóng)業(yè)總收入的40%以上。在外貿(mào)上，它是中國(guó)傳統(tǒng)的出口商品，暢銷于東南亞和歐美各國(guó)。

女皇蒸涼面

女皇蒸涼面又叫“夫妻米涼面”，有這么一個(gè)傳說(shuō)。相傳，唐朝高宗時(shí)，工部尚書(shū)武士之女武媚娘（武則天原名），14歲時(shí)，就被唐太宗選入宮中為才人。當(dāng)時(shí)因君命難違，她不得不離開(kāi)她自小青梅竹馬的情郎哥常劍峰。武媚娘在幼時(shí)讀書(shū)之余，常和劍峰一起游河灣，而河灣渡口有一家削面店，他們每次游河過(guò)灣，總要到削面店吃上一碗。因此與店老板混得熟了，經(jīng)常邊吃邊淡論面的制作，一段時(shí)間后也對(duì)此有了較深的了解。后來(lái)，他們想夏天要是吃一種涼面該多好。于是便和面店師傅一起試驗(yàn)，終于用米漿研制成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和劍峰高興得抱成了一團(tuán)，削面店師傅見(jiàn)此情景，便打趣這一對(duì)小情人：這面不如就叫“夫妻米涼面吧”恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻米涼面就這樣誕生了。由此傳開(kāi)，成為當(dāng)?shù)厝巳藧?ài)吃的地方名食。后來(lái)，媚娘去了京都長(zhǎng)安。雖然她與常劍峰終未成夫妻，但夫妻米涼面卻被流傳下來(lái)。后來(lái)，武媚娘當(dāng)了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼面”，每逢生日，必命御廚給她烹制一碗食用，這樣一直到她的天年。

工藝：蒸涼面選用上等大米為原料。大米淘洗干凈后，用清水浸泡一天，再加1／10的大米飯，然后磨成適度稀漿，放入有炒布的蒸籠蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折疊切成細(xì)絲即成。這種涼面耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是；碗內(nèi)放涼面，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜泥等調(diào)料，攪拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。涼面辣得人臉紅嘴發(fā)麻，但吃得有滋有味。

廣元核桃

廣元核桃以其個(gè)大，皮薄，籽粒飽滿，色澤深淺適度，香味濃郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃餅選用上等核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，在發(fā)酵面上涂上辣椒、食鹽，做成圓餅，放入爐中烤熟即成核桃餅。若搟成薄片烘烤，稱為“薄脆”。特點(diǎn)：“核桃餅”松脆酥香、色澤金黃、十分可口。