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簡(jiǎn)要介紹

明星魚(yú)洞，百余個(gè)魚(yú)洞依石壁之下的泉眼分布在近千余米長(zhǎng)的撫仙湖沿岸。每年的3－9月，是撫仙湖特產(chǎn)抗浪魚(yú)捕撈的主要季節(jié)。當(dāng)?shù)貪O民用木制的水車(chē)從綠樹(shù)掩映的石洞泉眼里把泉水車(chē)出，經(jīng)過(guò)溝道流入湖內(nèi)，泉水與湖水的溫差和流速恰好迎合了爭(zhēng)強(qiáng)好勝、喜歡清水的抗浪魚(yú)的生活習(xí)性，魚(yú)兒便群集搶水而上，鉆人了漁民們預(yù)先放置在流水溝道里的竹籠而被捕獲、這種捕魚(yú)方法歷代沿襲，古老而獨(dú)特，人們稱(chēng)之為“車(chē)水捕魚(yú)”。魚(yú)汛時(shí)節(jié)，每個(gè)魚(yú)洞每天能捕魚(yú)數(shù)百斤。魚(yú)汛高峰時(shí)，抗浪魚(yú)會(huì)自動(dòng)成群波向湖岸的淺水區(qū)沙石上排卵，漁民就在沿湖岸邊的斜坡沙灘開(kāi)一條1米多寬、數(shù)米長(zhǎng)、30多厘米深的沙溝，溝的下頭直伸湖內(nèi)，溝里用小石于筑起一道道橫格，形如漁民曬魚(yú)用的“籬笆”，然后用木制水車(chē)在溝的另一頭從湖里車(chē)水，經(jīng)溝道再流人湖里（稱(chēng)轉(zhuǎn)水洞）。這時(shí)湖里的魚(yú)群就會(huì)從溝的另一頭沿沙搶水而上，待溝里進(jìn)人較多的魚(yú)時(shí)，立即停止車(chē)水，余水從沙石中滲盡，活蹦亂跳的魚(yú)兒就留在溝內(nèi)束手待擒，這種捕魚(yú)方法稱(chēng)之為“籬笆溝捕魚(yú)”。撫仙湖沿岸的有些地段，設(shè)有沙灘；石壁就直接伸人數(shù)米深的水里。為在這樣的水中亂石縫內(nèi)捕魚(yú)，當(dāng)?shù)厝税l(fā)明了“香把捕魚(yú)”。魚(yú)汛時(shí)，漁民在一根木棍上捆上就地采來(lái)的“香芝麻”草，將其捆扎成把，插人湖內(nèi)石縫中，抗浪魚(yú)尋著草的香味鉆人香把內(nèi)而被捕獲。

明星魚(yú)洞捕魚(yú)方式古樸奇特，吃魚(yú)的方式也別具一格。漁民用銅鍋裝上泉水，把鮮活的抗浪魚(yú)放進(jìn)鍋里，任其自由游動(dòng)，然后放到火上去煮。鮮活的魚(yú)，隨著水溫的升高逐漸死去，直至煮熟。一二十分鐘后香味四溢，加人特制各類(lèi)佐料，吃起來(lái)味道特別鮮美爽口。

特產(chǎn)

撫仙湖盛產(chǎn)的抗浪魚(yú)屬鯉形目，鳊鰉亞科，白魚(yú)屬?！犊滴踝值洹穼?duì)其作了記載和解釋?？估唆~(yú)體形細(xì)小，形如短梭，肉細(xì)、刺軟、味香，與滇池金線魚(yú)、洱海弓魚(yú)齊名，平時(shí)居40多米深的水下，產(chǎn)卵季節(jié)則成群結(jié)隊(duì)浮出水面，游到岸邊沙灘礁石處，尋找流動(dòng)的清泉，抗浪競(jìng)游，逆水而行，搶水產(chǎn)卵?？估唆~(yú)的漁汛始于立春，止于立秋，漁汛期較長(zhǎng)，并具有立夏前認(rèn)風(fēng)，立夏后認(rèn)雨，以及每批次連續(xù)產(chǎn)卵3天，間隔7天的“來(lái)三去七”規(guī)律。漁民們正是利用其逆流競(jìng)游，喜愛(ài)潔凈清水的特性，采用車(chē)水捕魚(yú)這一古樸奇特而又有效的捕魚(yú)方法。

旅游特色

現(xiàn)在，明星魚(yú)洞景觀已有很大改變。沿湖邊用鋼筋混凝土建蓋了數(shù)十家鮮魚(yú)餐廳，并修建了停車(chē)場(chǎng)，開(kāi)辟了細(xì)沙緩展的游泳沙灘，備有游艇供游客乘坐。餐廳盡頭立有一座混凝土澆鑄的標(biāo)志性牌坊建筑，上書(shū)“明星魚(yú)洞”四個(gè)字。每家餐廳內(nèi)擺置幾張矮方桌，數(shù)十個(gè)矮方凳或草凳，水池內(nèi)養(yǎng)的活魚(yú)除抗浪魚(yú)外還有鯉魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)等許多種類(lèi)。游客到此食魚(yú)，雖已不再似從前那般在湖邊架起三塊石頭，支上銅鑼鍋煮魚(yú)來(lái)吃，但仍是地地道道的民間吃法：把活蹦亂跳的鮮魚(yú)放在銅鑼鍋里，不加油、不放鹽，扣上鍋蓋，然后引柴點(diǎn)火。隨著水溫漸增，魚(yú)兒噼哩叭啦亂跳起來(lái)，過(guò)不了多大一會(huì)兒，鍋內(nèi)噼叭之聲消失，陣陣香味撲鼻而來(lái)。吃魚(yú)時(shí)，每人面前放置一碗用辣椒面、蔥、姜、大蒜、花椒等多種調(diào)料特制的蘸水，就著蘸水盡興吃，另外再加一鍋銅鑼鍋燜洋芋飯，真正讓人大飽口福。

明星魚(yú)洞不僅是人們旅游、觀賞、娛樂(lè)的好去處，它極富地方特色的車(chē)水捕魚(yú)、銅鍋煮活魚(yú)、明星蘸水、銅鍋燜飯等等則更使人流連忘返。