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景點介紹

普洱茶博覽苑建在距市區(qū)29公里的營盤山上。以萬畝生態(tài)茶園為建設背景，青山環(huán)繞丘陵相擁，景色秀麗是茶海中的一顆璀璨明珠整個景區(qū)從普洱茶起源演化發(fā)展嬗變種植生產民族淵源加工包裝歷史文化收藏營銷烹制品鑒等不同角度，立體化地展現了有關普洱茶的內容光煥發(fā)，是普洱茶的大觀世界。旅游核心區(qū)由“普洱茶博物館““村村寨寨““嘉燴坊““普洱茶制作坊““茶祖殿““品鑒園““采茶區(qū)““問茶樓““閑怡居“九個部分組成，讓旅客充分體驗觀茶，采茶，制茶，吃茶，品茶，斗茶，拜茶，購茶的樂趣。

地理位置

中華普洱茶博覽苑位于云南省普洱市思茅區(qū)營盤山萬畝觀光茶園中，距思茅城29公里，交通便利。

展館介紹

茶博苑按4A級景區(qū)建設，核心區(qū)占地287畝，主體建筑34棟，面積8639平方米，附屬建筑面積21000平方米，海拔1700米。苑中有博物館、問茶樓、采茶區(qū)、茶作坊、茶祖殿、品鑒、嘉燴坊、村村寨寨、閑怡居等九大景區(qū)，展出了普洱茶的加工流程、相關文物，字畫等，充分體現了普洱茶文化的博大精深，是我市打造“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”的重要項目，普洱茶博覽苑功能完善，集吃、住、游、購物、娛樂為一體，是廣大游客體驗普洱茶文化、賞民族風情、休閑娛樂的好地方。

形態(tài)特征

一株完整的茶樹，由地上和地下兩部分組成。地上部分裸露于空間，由莖、芽、葉、花、果組成；地下部分深入在土中，由色澤、粗細、長短不同的茶根組成，又稱根系。連結地上部與地下部的交界處，稱為根頸。但不管那種器官，都是茶樹不可分割的一部分，它們之間，既有各自的形態(tài)和功能，又是不可分割的一部分，互相聯系，相互作用。

⑴ 根

茶樹根系由主根、側根和須根組成。主根、側根分別呈棕灰色和棕紅色，壽命長，起固定茶樹的作用，并將須根從土壤中吸收的水份和礦質營養(yǎng)輸送到地上部；同時，還能貯藏地上部合成的有機養(yǎng)分，以供生長需要。須根，又稱吸收根，呈嫩白色，用來吸取土壤中的水分和礦質營養(yǎng)，也能合成部分有機物質。

茶樹根系的形態(tài)分布主要與樹齡相關，幼年期茶樹，主根生長迅速，根系主要向土壤深層發(fā)展，根長往往大于根幅；茶樹成年以后，主根生長受阻，促使側根生長和分支，使茶樹根系由直根系逐漸向分枝根系發(fā)展，在栽培條件下的茶樹根幅，一般可達120cm左右， 根深在60～80cm。茶樹進入衰老以后，根系又開始由外圍向中心部位衰亡，特別是須根，相對集中于土壤表層。此外，根系的形態(tài)分布，還與繁殖方式、土壤條件、品種特性等有關。

⑵ 莖

茶樹的莖由樹干和眾多的枝條組成，其主要功能是將根部吸收來的水分和礦質養(yǎng)分送到芽葉；同時，將葉片中光合作用合成的有機物質輸送到根部起貯藏作用。

茶樹按莖部分枝習性的不同，可分為喬木型、小喬木型和灌木型三種。

喬木型茶樹植株高大，主干明顯，分枝從主干上部抽生，多為野生。

小喬木型茶樹，植株高大，雖有較為明顯的主干，但分枝部位離地面不高，多分布在熱帶茶區(qū)。

灌木型茶樹，植株比較矮小，沒有明顯主干，骨干枝大部分從靠近地面根頸部長出來，呈叢生狀態(tài)。

⑶ 芽

茶樹的芽是枝、葉、花的原生體。位于枝條頂端的稱頂芽，位于枝條葉腋間的稱腋芽。頂芽和腋芽生長而成的新梢，是人們用來加工的原料，是最有利用價值的部位。

此外，還有生長在茶樹樹干基部的不定芽，又稱潛伏芽，通常處于休眠狀態(tài)。一旦地上部經人為砍去，或老枝回枯，潛伏芽就能萌發(fā)生長成新枝，以延續(xù)生命周期。

⑷ 葉

葉是茶樹重要的營養(yǎng)器官。茶樹生長發(fā)育所需要的有機物質和能量，靠葉片進行光合作用合成；同時，它又是茶樹進行蒸騰作用和呼吸作用的主要場所；另外，它也是人們采收的主要對象。

茶樹葉片互生，邊緣有鋸齒，末端有短柄，面上有葉脈。茶樹的葉脈多為8—12對,沿主脈分出支脈，脈至葉緣三分之二處向上彎曲，呈弧形與上方支脈相連，這是茶樹的特征之一，也是茶樹葉片與其他植物葉片的重要區(qū)別。

嫩葉片上的茸毛是茶樹葉片形態(tài)的又一特征。至于葉片上茸毛的多少，與茶樹品種、生長季節(jié)和生態(tài)環(huán)境有關，但它的著生狀態(tài)為其他植物葉片所罕見。位于主脈處生長的茸毛，其基部較長，彎曲度小，而位于葉脈間生長的茸毛，基部較短，彎曲度較大，多呈45—75度角，也有呈90度角的。

⑸ 花

茶樹大多數在10—11月普遍開花。茶樹的花為兩性花，開花較多，大多呈白色,少數也有淡黃或粉紅色的。花的大小不一，大的直徑5.0—5.5cm，小的直徑2.0—2.5cm。

⑹ 果

茶樹的果為蒴果，大多為3--4室，也有1--2室的。每室1—2粒種子，每室1粒的呈球形，2粒的呈半球形。茶樹種子成熟后，果皮裂開，種子脫落。種子呈黑褐色，少有光澤，富彈性，內部子葉飽滿，這是種子生活力強的標志。

生長習性

茶樹原產于我國西南部濕潤多雨的原始森林中，在長期的生長發(fā)育進化過程中，茶樹形成了喜溫、喜濕、耐蔭的生活習性。凡是在氣候溫和，雨量充沛，濕度較大，光照適中，土壤肥沃的地方采制的茶葉，品質都比較好。

土壤

茶樹一般生長于酸性土壤的中低山區(qū)；土壤多為花崗巖石分化的砂質壤土，頁巖分化的紫色土等。

陸羽《茶經》談到:“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土?！?土壤的石礫較多，通透性好，而且有機質和各種礦質營養(yǎng)元素和各種微量元素一應俱全，能使茶樹生長健壯，其保健營養(yǎng)物質豐富。

優(yōu)良茶區(qū)土壤首先需排水良好，表土深厚，在成分方面以含腐殖質及礦物質為佳.

氣候

茶樹生長要求是濕潤氣候；雨量充沛、多云霧、少日照。

溫度：茶樹生長最適宜的溫度在18～25℃之間，低于5℃時，茶樹停止生長，高于40℃時容易死亡。其適應性視品種而異，一般來說小葉種生命力較大葉種強。溫度較低的茶區(qū)，茶產量不及溫度較高的區(qū)域，但品質卻較優(yōu)。

雨量：茶樹性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹生長。凡空氣中濕度較大的山地區(qū)域，多適茶樹生長，著名茶區(qū)多沿江河而上，如杭州的西湖、武夷九曲、臺灣文山的淡水河、新竹東頭前溪等，都位于山川秀麗之地區(qū)。

茶樹在水分充足的情況下，光合作用形成的糖類化合物縮合會發(fā)生困難，纖維素不易形成，這樣，可使茶葉原料鮮葉在較長時期內保持鮮嫩而不粗老。同時，充沛的雨水還能促進茶樹的氮代謝，使鮮葉中的全氮量和氨基酸提高。所有這些，對保持茶葉嫩度和提高茶葉滋味都是有利的。

光線

茶樹雖然需要一定光照，進行光合作用，制造有機物質，但以弱光照為宜，尤其需要有較多的漫射光。茶樹在漫射光多的條件下生育，從而給有機體的生化變化帶來影響，特別是使含氮化合物增加，這對改善茶葉的品質十分有利。山地陽坡有樹木蔭蔽的茶園，其茶葉品質最佳。陸羽茶經認為，茶生長于“陽崖陰林”，“陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滯，結瘕疾。”

海拔

海拔高低決定茶葉的好壞。高山茶葉之所以較平地優(yōu)良，主要是因為云霧籠罩、濕度足夠且氣壓低、日照長，使得茶芽柔嫩，芬芳物質增多，因此醇而不苦澀；另外紫外光照射多，對茶葉水色及出芽影響極大。

地理分布

古代普洱茶產地主要分布在今天的西雙版納和普洱市一帶。

普洱市位于云南省西南部，轄1區(qū)9縣，全區(qū)面積44221.34平方公里，是云南省面積最大的一個地區(qū)。東南與老撾、越南接壤，西南與緬甸比鄰，國境線長達625公里，是祖國重要的西南門戶，僅陸上邊境通道就有18個，瀾滄江、紅河、南亢河三條水道直通境外，是著名的南方絲綢之路之一。2007年4月8日，思茅市改名普洱市;而原先思茅市下轄的普洱縣(普洱哈尼彝族自治縣)，更名為寧洱哈尼彝族自治縣;思茅市在改名普洱市后將其市政府駐地所在的翠云區(qū)(與縣同一級別)更名為思茅區(qū)。

栽培技術

1.栽種

按設定的行株距開好移植溝或定穴。為保持溝（穴）內土壤濕潤，最好是現開現栽。

栽植茶苗時，一手扶直茶苗，一手將土填入溝（穴）中，逐層填土，層層壓實，將土壤覆蓋至不露須根時，用手將茶苗輕輕向上一提，使茶苗根系自然舒展。然后再適當加細土壓緊，隨即澆足“定根水”，再在茶苗根部覆些松土。一般栽到埋沒根頸處為適度。

移栽定植后及時鋪草覆蓋，防旱保苗。覆蓋材料可用茅草、稻草、桔桿等，每畝用量1000千克。栽后定期檢查成活情況，發(fā)現缺株，適時補齊。

2.樹冠管理

幼齡茶園的定型修剪：定型修剪一般分三次完成。

修剪時間：第一次在茶苗移栽定植時進行，第二次在栽后第二年2月中下旬進行，第三次在定植后第二年六月中旬進行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬進行。

修剪高度與方法：第一次在離地15厘米處用整枝剪剪主枝，第二次在離地25厘米—30厘米處，剪去上部枝梢，第三次在離地40厘米—45厘米處，剪去上部枝梢，要求剪口光滑。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪機修剪。

⑴ 輕修剪 輕修剪的對象是成齡茶園，通過剪去冠面突出枝和晚秋新枝，平整冠面，控制樹高，便于采摘。

輕修剪每年可進行1次—2次，時間宜在春茶采后（5月上中旬）或秋末（10月中下旬）進行。

方法：用修剪機或籬剪剪去冠面3厘米—5厘米的枝葉，即把冠面突出枝和晚秋新梢剪除。

⑵深修剪 茶樹經多次輕修剪和連年的采扎，樹冠衰退，分枝密集，瘦弱，形成“雞爪枝”層，葉張單薄，對夾葉增多，應采用深修剪，剪除“雞爪枝”層，以形成新的樹冠。

深修剪一般4年—6年左右進行一次，具體應視樹冠情況而定。時間宜在春茶后（5月中下旬）進行。

⑶ 重修剪 重修剪對象是未老先衰的茶園和一些樹勢衰老，但骨干枝仍較健壯的茶園。

修剪時間：宜于春茶提早結束后（5月中下旬）進行。

方法：一般離地35厘米—40厘米處剪去上部枝梢，先用籬剪剪去粗枝，后用修剪機進行。

重修剪后第二年，宜在春茶后4月下旬—5月上旬在上年剪口上提高10厘米進行定剪。

主要品類

生態(tài)普洱，人文普洱，傳統普洱。