九寨菌煲怎么做

食材：海鮮菇、平菇、香菇、五花肉、青紅椒、蔥姜蒜。

步驟：

1、將食材切小塊。

2、水燒開，加入少許鹽，給菌菇焯水1分鐘，焯水后撈出。

3、砂鍋里下入少許油，將五花肉煎出油脂后，下入蔥姜蒜爆香。

4、下入兩勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺糖，給五花肉上個色。

5、倒入焯水的菌菇，一勺蠔油，燜煮5分鐘。

6、倒入青紅椒，淋入2-3勺淀粉水，適量鹽調(diào)節(jié)咸淡，再大火燜煮1分鐘即可。

九寨菌煲的營養(yǎng)價值

1、食用菌富含蛋白質(zhì)、菌多糖、膳食纖維、維生素，以及較多微量元素，含有的氨基酸多達(dá)17種，適量食用可增強(qiáng)人體免疫力。

2、菌子營養(yǎng)豐富，能夠助消化，健脾養(yǎng)胃。大部分食用菌都可以促進(jìn)細(xì)胞分泌胰島素，從而使血糖值降低。

3、菌子的熱量較低，植物纖維含量豐富，食用后能夠增加飽腹感，促進(jìn)胃腸蠕動，加快新陳代謝，是很好的減肥食品。