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青川山珍宴

#地方菜# 0 0
青川山珍宴是四川廣元的特色美食，屬于川菜系，取材源自青川大森林中的野生菌菇、野生蔬菜、野生山果以及河里的野生魚類和當?shù)卮迕褡责B(yǎng)的畜禽，品種達百余種，且為純天然、無污染的綠色食品。在烹飪上，青川山珍宴保留了川味的麻辣，又融合了當?shù)厝说娘嬍沉晳T，是川菜中的佳肴，飲食中的特色。
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青川山珍宴的簡介

青川地處四川盆地北部邊緣，素有“山珍之最在青川”的美譽。

青川山珍宴不僅是美食，還承載著深厚的文化背景。

游客在享受美食的同時，也能感受到青川地區(qū)的自然風光和人文歷史?。

青川山珍宴的特色菜品

?三羊開泰?：由嫩綠青菜、山果、羊肚菌精致擺盤，營養(yǎng)搭配合理，寓意陰陽消長、萬物復蘇?。

?香釀竹蓀?：搭配鱸魚，味道鮮美、清爽可口?。

?川穹天麻燉雞?：將天麻與雞、鴨等一起燉煮，營養(yǎng)價值極高?。

?山椒黑木耳?：涼拌黑木耳，清涼爽口?。

?茶樹菇炒臘肉?：茶樹菇菇柄脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富?。

青川山珍宴的特點

食材包括竹蓀、羊肚菌、黑木耳等，豐富多樣?，每一種食材都經(jīng)過精心挑選和處理，確保其新鮮和高質量?。

營養(yǎng)價值高，青川山珍宴的食材富含高蛋白、低脂肪、高維生素等營養(yǎng)成分。例如，青川黑木耳質厚色深，味道清香，含有大量的高蛋白和維生素；竹蓀則以其高營養(yǎng)價值和獨特的口感著稱?。

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