竹筒燒肉的做法

1、選取新鮮無(wú)竹葉的竹筒，鋸竹筒的時(shí)候，注意竹筒兩頭都要保留竹節(jié)。

2、豬肉事先用醬油和五香粉腌半小時(shí)，喜歡吃辣椒也可以加些辣椒末。

3、用勺子、筷子輔助將肉塞進(jìn)竹筒，然后用萵筍葉封口。切忌塞太滿，留個(gè)膨脹的空間。

4、準(zhǔn)備炭火，開(kāi)烤，燒的過(guò)程中記得不斷翻滾竹筒。

5、等烤干，葉子處沸騰時(shí)，代表已經(jīng)烤熟，可以食用；若想烤的更干，可以增加時(shí)長(zhǎng)。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效。

2、豬肉主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。

3、豬肉煮湯飲下還可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。