神池三八席的歷史由來(lái)

三八席的歷史由來(lái)可以追溯到宋金時(shí)期?，它是傳統(tǒng)宴席制作技藝的精品，代表民間最高檔的宴席，主要用于婚俗中的謝婚儀式?，是婚俗中謝婚的席面，也是整個(gè)婚禮中娘家的重頭戲?。

后來(lái)無(wú)論是年初二回娘家，還是新婚之后回門(mén)，岳父都會(huì)安排這樣一桌酒宴來(lái)款待女婿，象征著對(duì)女婿的重視和祝福?。

神池三八席的特點(diǎn)

選料精致、烹飪獨(dú)到、工序講究，葷素相間，干鮮交錯(cuò)。

開(kāi)席前會(huì)上八碟干鮮果品，包括四干果（糖花生、桂圓、瓜子、葡萄干）和四鮮果（蘋(píng)果、橙子、香蕉、哈密瓜），分別寓意早生貴子、多子多孫和平平安安、吉祥如意?。

正式的三八席包括四葷四素八碟壓桌菜（四葷：腱子、肘花、片肉、燜子；四素：瓜干、皮蛋、桃仁、石花菜），接著是八大碗、八小碗，一大碗“帶”兩小碗，小碗后跟一道點(diǎn)心，取“帶子上朝”之意，表示岳父家對(duì)女婿的美好祝福?。