分宜米粉肉的做法

食材：五花肉、料酒、土豆、蒸肉粉。

步驟：

1、將帶皮五花肉洗干凈，切成比較大的中等厚片。

2、土豆去皮切塊，放在碗中。

3、放姜末，蒜末料酒，鹽，醬油，蠔油，雞精，香油拌勻腌1小時。

4、倒入蒸肉的米粉，將其均勻裹在肉片上。

5、土豆切塊放入大碗中，把肉片一片一片地鋪在土豆上。

6、蒸40分鐘，熱水下鍋，撒上蔥花即可。

米粉肉的功效與作用

1、米粉肉的功效有促進人體對鐵的吸收、提供血紅素、補腎養(yǎng)血等。

2、米粉肉里面的肉含有較多的優(yōu)質蛋白和一些人體所必需的脂肪酸等營養(yǎng)物質，這些物質對于人體來說能夠有效的提供血紅素，并且促進人體對鐵的吸收能力，進而改善由于缺鐵而導致的貧血的癥狀。

3、米粉肉對人的腎臟有一定的保護作用。