鹵蝦爬子怎么做

1、鍋里倒入適量水，放入適量鹽，大火燒開(kāi)至鹽融化后關(guān)火晾涼備用。

2、將新鮮活的蝦爬子洗凈控干備用。

3、干凈的盆用開(kāi)水燙下，控干后加點(diǎn)白酒，然后把晾涼的鹵蝦爬子水倒入盆內(nèi)，放入蔥姜蒜和干紅辣椒。

4、蝦爬子放入盆中鹵5～12小時(shí)即可，可用保鮮膜覆上，天熱可以放冰箱冷藏，也可以放入一些芹菜，小尖椒等。注意，水一定要莫過(guò)蝦爬子，不然蝦爬子會(huì)壞掉。

蝦爬子功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蝦爬子的功效與作用可以提高免疫力，改善腎虛陽(yáng)痿，畏寒怕冷，腰膝酸軟。

2、蝦爬子含有豐富的蛋白質(zhì)，有通乳的效果，也可以安神解郁。

3、蝦爬子中含維生素，膳食纖維，可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，有一定的補(bǔ)腎效果，可以提高免疫力。

鹵蝦爬子能放幾天

一般來(lái)說(shuō)蝦爬子可以放置3-4天，但是要注意保持冰箱溫度在0℃以下，要盡快食用，以免變質(zhì)。

如果蝦爬子出現(xiàn)變紅的狀況則不宜再食用，這說(shuō)明蝦爬子已經(jīng)死亡一段時(shí)間，繼續(xù)吃的話可能會(huì)引起不適癥狀。