本溪蘇葉糕的做法
材料:糯米粉、紅小豆、油食用、白蘇子葉、白糖等。
做法:
紅小豆洗凈加適量的水,入鍋煮至爛熟,加白糖搗成泥狀。
糯米粉用開水燙大約三分之一,加冷水和勻。
新鮮的白蘇子葉洗凈,摘去中間的老梗。
拿一片葉子,把葉子正面沾點油,與另一片葉子正面相對,涂抹,讓油遍布葉子表面。
用手沾一點水,取一塊面團,揉圓,按成餅,不要太薄。
把一勺豆沙放在中間,包成一團,用一片葉子墊底。
包好后,整齊的碼在蒸簾上。
大火蒸,開鍋后10分鐘就可以?;穑俚?0多分鐘就可以揭開鍋了。