衢州炒粉干怎么炒好吃

食材：米粉、筍干、小白菜、鹵牛肉、老抽、生抽、蠔油、食用油 、黃酒。

步驟：1、大火開水燒開將粗米粉焯水，發(fā)漲至兩倍粗，抄出冷開水沖洗，晾干備用。

2、鹵牛肉切片；筍干隔天水泡開，切?。话撞饲袎K。

3、將筍干、牛肉、白菜、耗油、生抽和黃酒下鍋爆炒2分鐘，可以加入適量的水。

4、米粉加胡椒、蠔油、生抽攪拌，下入鍋中，加輔料翻炒。

5、起鍋加小蔥段即可。

衢州炒粉干的熱量

每100克衢州炒粉干大約含155大卡的熱量，主要來自炒粉中的碳水化合物和脂肪。

炒粉干可以暖胃，治療胃寒癥。粉干含有蛋白質(zhì)與碳水化合物等成分，具有健脾的功效，適合脾氣虛弱的患者食用。

炒粉干能夠補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E對(duì)于治療眼病有一定的輔助作用，例如用于白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變以及脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變。