全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)是由國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）主辦的世界食品科技大會(huì)最高獎(jiǎng)項(xiàng)，每?jī)赡昱c大會(huì)同期舉辦一次。該聯(lián)盟成立于1962年，總部位于加拿大，覆蓋65個(gè)成員國(guó)，旨在表彰對(duì)食品工業(yè)發(fā)展有突出貢獻(xiàn)的創(chuàng)新產(chǎn)品。

世界食品科技大會(huì)自1962年創(chuàng)辦以來(lái)，已在全球舉辦21屆。2008年第十四屆大會(huì)首次在中國(guó)上海舉行，加多寶罐裝王老吉成為首個(gè)獲獎(jiǎng)的中國(guó)產(chǎn)品。此后，蒙牛冠益乳（2010年）、白象精燉大骨面（2012年）、欣和蔥伴侶六月香原釀醬（2012年）先后獲獎(jiǎng)，覆蓋飲料、方便食品及調(diào)味品領(lǐng)域。2022年第二十一屆大會(huì)于新加坡召開(kāi)，今麥郎“拉面范”憑借0油炸工藝獲獎(jiǎng)，伊利金典超濾牛奶則因營(yíng)養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新成為唯一獲獎(jiǎng)的中國(guó)乳企。

摘要

世界食品科技大會(huì)是由國(guó)際食品科技聯(lián)盟(International Union of Food Science&Technology)主辦，各會(huì)員國(guó)申請(qǐng)承辦，每?jī)赡甓ㄆ谡匍_(kāi)一次的食品界層次最高且最權(quán)威的國(guó)際會(huì)議。

獎(jiǎng)項(xiàng)背景

世界食品科技大會(huì)是由國(guó)際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)發(fā)起的，各會(huì)員國(guó)申請(qǐng)承辦，每?jī)赡甓ㄆ谡匍_(kāi)一次的食品界層次最高且最權(quán)威的國(guó)際會(huì)議。國(guó)際食品科技聯(lián)盟成立于1962年，其總部設(shè)在加拿大?，F(xiàn)任主席：大衛(wèi)·藍(lán)拜克教授。國(guó)際食品科技聯(lián)盟由各國(guó)家或地區(qū)代表食品科技界的組織，以國(guó)家或地區(qū)名義自愿加入作為成員，該聯(lián)盟在全球有65個(gè)成員國(guó)代表。

世界食品科技大會(huì)自1962年首次在英國(guó)倫敦舉辦以來(lái)，已經(jīng)舉辦了16屆。作為世界食品業(yè)界，特別是科技界最重要的國(guó)際盛會(huì)，具有十分重要的影響力與權(quán)威性。

做為大會(huì)的最高榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置，“全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)”被譽(yù)為食品行業(yè)的“諾貝爾獎(jiǎng)”。只有為世界食品行業(yè)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的產(chǎn)品才有機(jī)會(huì)獲此殊榮。

歷屆獎(jiǎng)項(xiàng)歸屬

2008年10月19日—23日，第十四屆世界食品科技大會(huì)在中國(guó)上海召開(kāi)，由加多寶集團(tuán)生產(chǎn)的罐裝“王老吉”，獲得國(guó)際權(quán)威專(zhuān)家的高度贊譽(yù)，成功登上了食品行業(yè)的世界之巔，摘得本屆大會(huì)“全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)”桂冠，一展中國(guó)飲料第一罐問(wèn)鼎世界的獨(dú)特風(fēng)采。

2010年08月21日—26日，第十五屆世界食品科技大會(huì)在南非開(kāi)普敦召開(kāi)，蒙牛冠益乳代表中國(guó)乳業(yè)力壓群雄，加冕酸奶“世界冠軍”，榮獲“全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)”。

2012年08月05日—09日，第十六屆世界食品科技大會(huì)在巴西巴拉那州的伊瓜蘇市召開(kāi)，白象食品集團(tuán)的精燉大骨面，榮獲“全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)”。

2012年08月05日—09日，第十六屆世界食品科技大會(huì)在巴西巴拉那州的伊瓜蘇市召開(kāi)，作為中華傳統(tǒng)釀造文化的領(lǐng)軍代表，蔥伴侶六月香原釀醬產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)完全達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平，而且傳承與弘揚(yáng)了釀造文化，向消費(fèi)大眾傳播了中華民族的飲食科學(xué)文化，中國(guó)原釀醬走向世界，捧得“全球食品工業(yè)大獎(jiǎng)”。

2022年11月，在新加坡召開(kāi)的第二十一屆世界食品科技大會(huì)上，來(lái)自中國(guó)今麥郎集團(tuán)的“0油炸健康面”拉面范，代表中國(guó)方便食品企業(yè)摘取“全球食品工業(yè)獎(jiǎng)”這一世界食品行業(yè)的榮譽(yù)。

中國(guó)企業(yè)榮譽(yù)

王老吉——問(wèn)鼎國(guó)際食品工業(yè)大獎(jiǎng)的第一罐中國(guó)飲料。

蒙牛冠益乳——全球首個(gè)酸奶“世界冠軍”。

白象精燉大骨面——全球方便面行業(yè)在該獎(jiǎng)項(xiàng)50年歷史上“零”的突破。

蔥伴侶六月香豆瓣醬——中國(guó)調(diào)味品企業(yè)國(guó)際食品工業(yè)大獎(jiǎng)“首金”。

今麥郎0油炸健康面“拉面范”——時(shí)隔10年，中國(guó)方便食品企業(yè)再次摘取榮譽(yù)。