iSEE全球美味獎(jiǎng)（簡(jiǎn)稱(chēng)iSEE美味獎(jiǎng)），由Foodaily每日食品于2022年正式發(fā)起。因創(chuàng)新而美味，踐行“讓好的產(chǎn)品被更多人看見(jiàn)”的獎(jiǎng)項(xiàng)使命，iSEE美味獎(jiǎng)攜手頂級(jí)烹飪大師、美食家，一起發(fā)現(xiàn)、表彰頂級(jí)美味，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化中的色、香、味、意、形、養(yǎng)，傳承并詮釋新食品時(shí)代下的“新中國(guó)味”，從用戶(hù)體驗(yàn)出發(fā)，打造具有世界影響力的東方特色食品美味獎(jiǎng)，助力人民美好生活，弘揚(yáng)中國(guó)文化，讓世界感受中國(guó)味。

獎(jiǎng)項(xiàng)歷程

—2018年，F(xiàn)oodaily每日食品發(fā)現(xiàn)，食品飲料行業(yè)涌現(xiàn)出許多基于細(xì)分消費(fèi)群體，并在產(chǎn)品、品牌、體驗(yàn)、服務(wù)等方面敢于突破創(chuàng)新的品牌與產(chǎn)品，它們憑著對(duì)某一生活方式和消費(fèi)群體的深刻理解，敏銳地捕捉市場(chǎng)先機(jī)，將價(jià)值落地，從而激活了更大的市場(chǎng)。故此，F(xiàn)oodaily發(fā)起首屆iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)，并率先推出產(chǎn)品創(chuàng)新力、消費(fèi)洞察力、用戶(hù)體驗(yàn)感、商業(yè)表現(xiàn)力、科技領(lǐng)導(dǎo)力以及消費(fèi)者價(jià)值6大評(píng)審維度，希望打造一套衡量食品創(chuàng)新的黃金標(biāo)準(zhǔn)，表彰食品飲料領(lǐng)域的產(chǎn)品創(chuàng)新，并借此為中國(guó)食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展凝聚力量、加速賦能。

—2022年，iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)啟動(dòng)海外創(chuàng)新品牌推薦，推動(dòng)已在納斯達(dá)克上市的瑞典高蛋白冰淇淋品牌LOHILO、美國(guó)豌豆蛋白先鋒品牌ripple等海外優(yōu)秀品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后的本土加速及產(chǎn)業(yè)合作。

—同年，iSEE獎(jiǎng)?wù)絾?dòng)iSEE全球美味獎(jiǎng)，因創(chuàng)新而美味，讓世界感受中國(guó)味。iSEE美味獎(jiǎng)結(jié)合國(guó)際感官評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，攜手頂級(jí)烹飪大師與美食家，通過(guò)他們對(duì)味道的理解與數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)、表彰新食品時(shí)代的中國(guó)味。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

從“用戶(hù)體驗(yàn)”出發(fā)，側(cè)重食物與味道、情感的本質(zhì)，采用“星級(jí)評(píng)分制度”，設(shè)置了1星-5星的評(píng)分等級(jí)，并通過(guò)“初審-復(fù)審-終審”3個(gè)階段來(lái)給出評(píng)定結(jié)果。

1星 授予得分在70-80分的參獎(jiǎng)作品1星；

2星 授予得分在80-90分的參獎(jiǎng)作品2星；

3星 授予得分在90-100分的參獎(jiǎng)作品3星；

4星 在3星獲獎(jiǎng)作品中，由iSEE美味獎(jiǎng)評(píng)委投票評(píng)選并特別授予4星（12席，乳品、飲料、食品、餐飲 各3席）；

5星 在4星獲獎(jiǎng)作品中，需獲得評(píng)審主席團(tuán)半數(shù)以上投票，方能特別授予5星（不超過(guò)4席，乳品、飲料、食品、餐飲 各1席）。

評(píng)委及評(píng)審

初審階段

由iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)的產(chǎn)品委員依據(jù)產(chǎn)品創(chuàng)新力進(jìn)行打分，低于70分淘汰，高于70分的作品方可進(jìn)入星級(jí)評(píng)定的復(fù)審階段。

復(fù)審階段

由復(fù)審評(píng)委嚴(yán)格按照國(guó)際感官分析標(biāo)準(zhǔn)所制定的《iSEE美味獎(jiǎng)復(fù)審評(píng)審細(xì)則》（不同品類(lèi)將有所區(qū)別）進(jìn)行打分，從產(chǎn)品外觀、色澤、質(zhì)地、風(fēng)味、口感等指標(biāo)行使打分權(quán)，最終平均分為70-80分、80-90分、90-100分的參獎(jiǎng)作品分別授予1星、2星、3星。

終審階段

針對(duì)復(fù)審階段的3星產(chǎn)品，終審評(píng)委將憑借數(shù)十年對(duì)美味的理解與經(jīng)驗(yàn)，從中國(guó)傳統(tǒng)文化中的色、香、味、意、形、養(yǎng)6大維度出發(fā)，進(jìn)行投票，按照投票數(shù)量，評(píng)定出4星獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。最終，在4星獲獎(jiǎng)產(chǎn)品中，由3位iSEE美味獎(jiǎng)評(píng)審主席團(tuán)進(jìn)行最終投票，超過(guò)2票的作品將被授予5星。

4星獲獎(jiǎng)作品容納數(shù)量不超過(guò)12席，乳品、飲料、食品、餐飲 各3席；

5星獲獎(jiǎng)作品容納數(shù)量不超過(guò)4席，乳品、飲料、食品、餐飲 各1席。

*注：4星及5星獲獎(jiǎng)作品合計(jì)12席。

參獎(jiǎng)對(duì)象

針對(duì)對(duì)象包括：飲料、乳制品、餐飲 、食品四大類(lèi)的預(yù)包裝食品。

其中烘焙、零食、糖果巧克力、功能性食品歸屬于食品類(lèi)。

餐飲 包括：即飲或需要沖泡的湯、涂抹/佐餐/烹飪醬料、調(diào)味品、方便食品、谷物類(lèi)餐點(diǎn)（如麥片、芝麻糊）、預(yù)制菜等。