吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新鮮山楂沖洗干凈后放入淡鹽水里浸泡15分鐘左右，取出去蒂清洗干凈，瀝水。

2、把準(zhǔn)備好的山楂用竹簽串好。

3、把白砂糖放入鍋里，加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火加熱到糖水變得濃稠，顏色發(fā)黃。

4、把串好的山楂串迅速裹上糖漿，平攤在抹過水的平面上，待冷卻后即可。

吃法二：糖山楂

1、新鮮山楂去蒂去籽清水泡著備用。

2、將250g的冰糖放入鍋中，加入250ml的水，中小火慢慢熬煮，一邊熬一邊攪動，均勻的出現(xiàn)小氣泡，然后加入白醋，等到水份蒸發(fā)掉糖開始變稠并出現(xiàn)均勻小氣泡即可關(guān)火。

3、倒入提前瀝干水的山楂，開始攪拌，直到山楂掛滿糖霜不再粘稠為止。

吃法三：山楂銀耳羹

1、銀耳提前用冷水泡軟，撕成小朵。

2、山楂洗干凈之后去核。

3、銀耳和山楂放入鍋中，倒入足量冷水大火煮開轉(zhuǎn)小火慢煮約60分鐘以上，把銀耳和山楂的膠質(zhì)煮出，根據(jù)自己的口味加冰糖。

山楂的功效與作用

1、有肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等癥狀的患者，可以通過食用山楂來改善。此外，還可以食用焦山楂，也就是用山楂炒焦后食用，具有健胃消食的功效。

2、凡是瘀血、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀阻等癥狀，也可以通過吃山楂來緩解，具有行氣散瘀的功效。

3、山楂可以改善心腹刺痛、胸痹心痛、疝氣疼痛等，具有化濁降脂的功效。

山楂不能和什么一起吃

很多食物不能和山楂一起吃，比如豬肝、海鮮類食物、魚類食物，如果一起吃會導(dǎo)致人體出現(xiàn)便秘癥狀。

此外，山楂與南瓜、筍瓜、黃瓜、胡蘿卜和板栗都是不能一起食用的。