高陵番茄的種植方法

1、催芽播種。選取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的西紅柿品種，將種子放入50度左右的溫水中浸泡，再加入高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒殺菌，種子浸泡10分鐘后，用清水清洗干凈并播種，播種后提供充足的光照和水肥，幼苗長出真葉后即可移植。

2、育苗栽種。栽種番茄幼苗前，應(yīng)當(dāng)對土地疏松晾曬，提高土壤的保水能力，然后施加復(fù)合肥、過磷酸鈣、植物灰等，增加土壤肥力，然后將幼苗按照間距60到70厘米依次栽種，保證植株生長空間，栽種后噴灑生根水促進(jìn)生根。

3、日常管理。日常養(yǎng)殖番茄時要經(jīng)常疏散土壤，清理雜草，定期澆水施肥，后期番茄幼苗適應(yīng)性提高，需要減少澆水，根據(jù)土壤缺水情況澆水，避免澆水過多造成養(yǎng)分流失，延遲開花結(jié)果，番茄結(jié)果后需要鈣元素，因此日常施肥可以少量噴灑過磷酸鈣。

4、防治病蟲害。番茄生長期間容易感染早疫病，此時要噴灑青菊青，嚴(yán)重時需要噴灑颶風(fēng)加上青恒，此外在日常護(hù)理中要注意防范病蟲害的侵染，在春冬兩季要噴灑保護(hù)性殺菌劑，多通風(fēng)，減少病蟲害發(fā)病率，夏天要做好遮陽工作，避免強光直曬。

高陵番茄的做法

做法一：西紅柿雞蛋湯

準(zhǔn)備材料：西紅柿3個、雞蛋2個、淀粉1勺、大蒜2瓣、小蔥1根。

制作步驟：

1、西紅柿劃十字，別切開；鍋內(nèi)放水，放入西紅柿，大火燒開即可撈出，將西紅柿去皮，滾刀切丁。

2、雞蛋打碎，加入少量水和少量鹽，打散即可。

3、小蔥切碎，蒜瓣切末，水淀粉勾芡。

4、鍋內(nèi)放少量油，油開后蒜末爆香，放西紅柿翻炒。

5、出紅油后，加入三倍的開水，適量鹽，繼續(xù)煮爛。

6、倒入芡汁，不停攪拌，待湯汁變濃時，沿著邊緣倒入雞蛋液，雞蛋浮出來時用筷子稍微搗開，關(guān)火，悶一會兒即可出鍋。

做法二：西紅柿燉牛腩

準(zhǔn)備材料：西紅柿、牛腩、土豆、姜、洋蔥、蒜頭、小米辣、鹽、冰糖粒、白砂糖、胡椒粉、生抽、番茄醬、淀粉。

制作步驟：

1、牛腩清洗干凈，切成約3厘米長的塊狀。

2、起鍋燒水，涼水下鍋，把牛腩塊放進(jìn)去，加入一大勺料酒，剛才切姜一起放進(jìn)去。

3、撈出浮沫，牛腩塊要焯水5分鐘，充分去掉里面的血水。

4、西紅柿用刀在表皮按十字拉一下，方便等一下去皮。

5、起鍋燒水，水開時把西紅柿放進(jìn)去，用筷子把西紅柿翻滾一下，充分浸燙，關(guān)火蓋上鍋蓋燜一分鐘，撈出來，用冷水沖一下降降溫，剝皮。

6、西紅柿切成塊備用。

7、起鍋燒油，放入適量冰糖，把冰糖熬開變琥珀色，倒入瀝干水份的牛腩塊翻炒。

8、大概炒2分鐘，牛腩塊充分上色，就把洋蔥片、姜片、拍扁的蒜頭一起放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒至調(diào)味食材出香味。

9、把三分之二的西紅柿塊倒進(jìn)去，翻炒至西紅柿塊發(fā)軟，加入鹽、白砂糖、胡椒粉、生抽、一大勺番茄醬，繼續(xù)翻炒均勻。

10、加入4碗清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢慢燉。

11、準(zhǔn)備一個土豆，去皮清洗干凈，切成小塊，把土豆塊放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，燉8分鐘，把土豆燉綿軟。

12、最后把余下的西紅柿塊都倒進(jìn)去，繼續(xù)大火燉4分鐘，加入半碗淀粉水，讓湯汁更加濃稠。

高陵番茄的營養(yǎng)價值

1、有助于消化，西紅柿中含有檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，有增強胃腸的蠕動，蠕動促進(jìn)消化，預(yù)防便秘的作用。

2、提高免疫力，經(jīng)常食用西紅柿可顯著增強人體的免疫力。西紅含有類胡蘿卜素，可以減少兒童因發(fā)燒引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的發(fā)生。

3、西紅柿有防治心血管疾病的作用，西紅柿中的粗纖維成分可降低血脂含量，維生素c成分也能改善脂類的代謝。

4、預(yù)防呼吸道感染、夜盲癥、干眼癥等疾病的發(fā)生。

5、西紅柿還有抗癌、防癌及減肥的作用。