豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中含有豐富的不飽和脂肪酸和纖維素，可以降低血液中的膽固醇和三酰甘油含量，預(yù)防心血管疾病。

2、預(yù)防便秘

豆稈飯中的纖維素可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于預(yù)防便秘等腸道疾病。

3、促進腸道健康

豆稈飯中含有豐富的益生菌，可以促進腸道健康，預(yù)防腸道疾?。欢苟掞堉械睦w維素可以增加飽腹感，減少食欲，有助于減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯中含有豐富的鈣質(zhì)，可以促進骨骼生長，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆泡發(fā)一夜洗凈，倒入豆?jié){機后加適量水，選好功能鍵開始制作豆?jié){，做好后用漏網(wǎng)瀝出豆渣，分別備用。

2、大米淘洗干凈浸泡半小時，放入壓力煲內(nèi)膽內(nèi)，將豆渣倒入，與大米混和均勻，倒入適量豆?jié){，加少許鹽，將內(nèi)膽放入壓力煲，選對應(yīng)功能鍵煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆渣、玉米面、白砂糖

做法：將豆渣、玉米面倒入碗中，加入少許水調(diào)成稀稀的糊狀，鍋中煮水，燒開后倒入準備好的豆渣糊，豆渣浮在水面上后，撒入適量白糖攪拌均勻，裝入碗中，一碗清香的豆渣粥就做好了。

2、雪里蕻炒豆渣

食材：雪里蕻、豆渣、紅椒、鹽、食用油、雞粉

做法：將雪里蕻洗凈，瀝干水分后，倒入開水，浸泡1~2天，等到顏色變黃后撈出切碎，將紅辣椒洗凈切段，備用；熱鍋，將豆渣炒至六成干后撈出，在鍋里放入適量的食用油，燒熱后，下入紅辣椒，將豆渣炒至金黃色后，放入雪里蕻、鹽、雞精炒勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食材：五花肉末、雞蛋、紅椒米、鹽、白糖、辣椒粉、豬油、高湯、香油適量

做法：將豆渣用小火煸干水分，盛起備用，將炒鍋上火，下豬油，待到六成熱時倒入五花肉末，并把雞蛋打散入鍋中，放入調(diào)料，再倒入高湯，待煮沸后，下入已煸香的豆渣，用勺不斷攪拌至豆香味濃時，淋油出鍋。