德國林堡干酪是什么味道

德國林堡干酪被認為是“最臭的德國奶酪”。

其實德國林堡干酪起源于比利時，之后因為德國人拿了配方才變成了德國奶酪。這種奶酪的味道辛辣，而且有一股濃郁的腳臭、臭鞋子、臭襪子之類的難聞氣味，光是聽著就讓人拒而遠之不敢吃了。

德國林堡干酪制作方法

在德國林堡干酪熟成過程中，不斷用鹽水或酒精擦洗表面，使它慢慢開始變化。

第一個月的時候質(zhì)地比較堅硬，也沒什么特別的味道。

六周后，奶酪沿著邊緣開始變得柔軟，內(nèi)部質(zhì)地還是比較堅硬。

兩個月之后，逐漸變成奶油狀。

三個月后，終于成功進化成一塊色澤橙黃，內(nèi)部柔軟有粘性的臭奶酪。