清涼糕食用價值

1、補充營養(yǎng)

清涼糕中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，適量食用，可幫助機體補充部分營養(yǎng)物質(zhì)，促進代謝。

2、提供能量

清涼糕中含有豐富的碳水化合物，經(jīng)人體消化吸收后可轉化為熱量，可以為日?；顒犹峁┠芰?。

3、其他作用

清涼糕涼而不寒，有清熱解暑、滋陰養(yǎng)顏、潤燥護膚等功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉、白糖、醋、薄荷油

做法：

1、取適量的番薯粉，用水化開。

2、搗好的粉中加入適量的水，攪拌，用紗布過濾，這樣生粉中的雜質(zhì)就留在布內(nèi)了，將過濾下來的番薯粉和清水靜置1小時左右，使其沉淀，再將水輕輕的倒出，留下番薯粉。

3、沉淀下來的生粉中適量許水攪拌均勻，鍋中加入適量的水，燒開，將攪拌均勻的番薯粉水慢倒入鍋中，一定要用小火，不然會糊的

4、往同一個方向慢慢攪拌，直至乳白色液體漸漸變成半透明狀，就可以關火了。

5、出鍋裝入合適的容器里晾涼。

6、放入冰箱內(nèi)冷藏，若干小時后取出，切成方塊。然后將清涼糕放入涼開水，加白糖，醋，最好還有薄荷油，一碗冰冰涼涼清涼解暑佳品就完成了。

清涼糕食用須知

1、清涼糕建議當天做當天吃完，冰箱冷藏過夜口感會變；

2、清涼糕中也可以加點醋或者黃酒，都是當?shù)乇容^特殊的吃法。