基本介紹

大青褶傘（學(xué)名：Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee）：子實(shí)體大，白色。菌蓋直徑5-25（30）厘米，呈半球形或扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼時(shí)表皮暗褐色或淺褐色，逐漸裂為鱗片，頂部鱗片大而厚，呈褐紫色，邊緣漸少或脫落，菌蓋部菌肉白色或帶淺粉紅色，松軟。張開的大傘足有成人手掌的兩倍，通體白色，傘蓋上點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的褐色突起，好似動(dòng)畫片中的美麗植物。

多生長于野外，在家中花盆里、食用菌腐殖土中也能生長。有劇毒。這是一群劇毒蘑菇，內(nèi)含肝臟毒素、神經(jīng)毒素、胃腸毒素和溶血四種毒素，食用后會(huì)造成多器官功能衰竭，并且死亡率相當(dāng)高。一般長在中國臺(tái)灣、海南等島嶼。

形態(tài)特征

大青褶傘子實(shí)體大，白色。菌蓋直徑5-25（30）厘米，半球形，扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼時(shí)表皮暗褐色或淺褐色，逐漸裂為鱗片，頂部鱗片大而厚，呈褐紫色，邊緣漸少或脫落，菌蓋部菌肉白色或帶淺粉紅色，松軟。菌褶離生，寬，不等長，初期污白色，后期呈淺綠至青褐色，褶緣有粉粒。菌柄圓柱形，長10-28厘米，粗1-2.5厘米，纖維質(zhì)，表面光滑，污白色至淺灰褐色，菌環(huán)以上光滑，環(huán)以下有白色纖毛，基部稍膨大，內(nèi)部空心，菌柄菌肉傷處變褐色，干時(shí)有香氣。菌環(huán)膜質(zhì)，生柄之上部。

產(chǎn)地生境

夏秋季生林中或林緣草地上，群生或散生。分布于中國香港、臺(tái)灣、海南等地。多生長于野外；在家中花盆里、食用菌腐殖土中也能生長。

近種區(qū)別

大青褶傘普遍被認(rèn)為有毒，不宜食用。其外形特征與高大環(huán)柄菇相似，明顯區(qū)別是后者菌褶白色，可食用。

生長習(xí)性

菌類植物的孢子小到肉眼不可見，它們無處不在，在田野、山林甚至人們家中的空氣中，都可能飄蕩著各色孢子，若是遇到適合它們生長的環(huán)境，則定居下來，萌發(fā)出菌絲，直至長出菌體。

大青褶傘的生長條件挺苛刻：氣溫高了不行，低了也不行，春秋季才能見到它們；一般的土壤沒有足夠營養(yǎng)支撐它們肥碩身軀；它們喜濕，一般生長于高營養(yǎng)、不冷不熱、濕潤，這三個(gè)條件都符合的地域。

菌種毒性

大青褶傘是劇毒蘑菇，內(nèi)含肝臟毒素、神經(jīng)毒素、胃腸毒素和溶血四種毒素，食用后會(huì)造成多器官功能衰竭，并且死亡率相當(dāng)高。

該菇所含有的毒素主要引起胃腸型癥狀，但也有些具有類似白毒傘的毒性，對(duì)肝等臟器和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，進(jìn)食量大時(shí)也會(huì)致命。這是引起毒蘑菇中毒事件最多的種類之一。