山西面塑文化

山西面塑是歷史悠久的傳統(tǒng)民俗，其始終與人生禮儀習(xí)俗緊密聯(lián)系，它廣泛用于節(jié)日、婚嫁、壽誕、喪葬、上梁、喬遷等諸多民俗風(fēng)情、祭祀或慶賀活動(dòng)，因種類齊全、制作精美、構(gòu)思巧妙獲得美名。

山西面塑寄托了勞動(dòng)人民的美好愿望和祈盼，期盼國(guó)泰民安、生活富裕、人世昌隆、人壽年豐，當(dāng)今面塑稱之為藝術(shù)，并且以它絕美的身姿倍受世人青睞，這正是因?yàn)樗⑷氲氖来幕姆e淀和創(chuàng)作者絕無(wú)的功利思想的熱情和才思，使得它成為一種出于俗而脫于俗的樸素文化。

山西面塑種類及特點(diǎn)

聞喜花饃

聞喜花饃已有1000多年的歷史。聞喜花饃的造型一般以立體形為主，一般分為四層，由較底部的糕底、中間的紅棗支架、糕面以及較上面的插制的面花組成。這四部分中，除去作觀賞用的面花外，其余都可食用。聞喜花饃作為一種民間藝術(shù)，和當(dāng)?shù)厝藗兊纳钍窍⑾⑾嚓P(guān)的。它承載了人們的信仰，是人們精神生活的依賴，不同時(shí)期的花饃，反映了不同時(shí)期人們的社會(huì)意識(shí)形態(tài)。

陽(yáng)城焙面面塑

陽(yáng)城焙面面塑俗稱焙面娃娃，每年農(nóng)歷七月十五，娘家都要給出嫁三年的女兒送焙面娃娃，后來(lái)，小孩滿月、老人祝壽也送焙面娃娃。由于獨(dú)特的焙烤方式，使得陽(yáng)城焙面娃娃的造型別具一格，與蒸面塑飽滿豐富、五顏六色的造型不同，它屬于薄面半浮雕式的工藝食品，顏色是比較單一的黃褐色，而且尺寸也相對(duì)較小，送給女兒的大約一尺多，給孩子捏著玩的也就三四寸左右。

定襄面塑

定襄面塑源于先秦，成型于漢代，與普通面塑具有較大的獨(dú)特之處，定襄面塑多為浮雕式，宜于平放或吊掛。體積尺寸不一，小的寸許，大的二尺左右，一般多是五寸至一尺之間。風(fēng)格粗獷樸素。定襄面花塑造的形象簡(jiǎn)練概括、粗獷豪放、樸實(shí)豐厚、天真爛漫，每件作品都有一種雅拙的原始美。

新絳面塑

新絳面塑注重彩色點(diǎn)染，花色絢麗，面塑制品華麗別致，造型較為夸張，所以當(dāng)?shù)厝朔Q之為“花饃”，尤其以“走獸花饃”最為出色。新絳面塑的品種多達(dá)60余種，受面質(zhì)軟、發(fā)酵所限，所塑之物，只求神似，不求形似，它似陶非陶，像瓷非瓷，極富觀賞性，有著很高的藝術(shù)價(jià)值和文化價(jià)值。

嵐縣面塑

嵐縣面塑是用面做的各種面制品，作為一種古老的民俗活動(dòng)，每年農(nóng)歷二月十九，山西省呂梁市嵐縣舊城內(nèi)即嵐城北街有一傳統(tǒng)的古廟會(huì)即“貢會(huì)”。其主要活動(dòng)形式就是擺貢，用面塑這種形式體現(xiàn)出民間大眾追求真、善、美的一種禮祭活動(dòng)。

山西面塑民俗

春節(jié)面塑

春節(jié)山西民間面塑的主要功能是對(duì)天、地、神的祭祀和祈禱，是追求豐衣足食，萬(wàn)事如意的生活理想的體現(xiàn)。山西春節(jié)面塑造型簡(jiǎn)潔渾厚、樸實(shí)雅潔，是自然崇拜、宗教思想、心理意識(shí)、造型語(yǔ)言的綜合凝聚物。造型一般是外型整潔、概括，內(nèi)蘊(yùn)飽滿豐富，既有幾何直線形式，又有飽含秦漢遺風(fēng)的適合紋樣，還有更加具象的獨(dú)具傳統(tǒng)文化造型風(fēng)格的人物、動(dòng)物、植物形象。將各種不同的造型意識(shí)融合一體構(gòu)成了獨(dú)特的民俗節(jié)日內(nèi)容，形成了特殊的民間藝術(shù)形式。

清明習(xí)俗與寒燕

山西寒食節(jié)之本質(zhì)內(nèi)容已由古代原始的禁火俗轉(zhuǎn)化變異為紀(jì)念晉國(guó)賢臣介子推。民間廣泛制作的昭示春天來(lái)臨的百樣寒燕面食，也被易名為“子推燕”。事實(shí)上按山西自然地理位置和氣候特征，春燕凌空正是萬(wàn)物新生的季節(jié)，于是鄉(xiāng)村巧婦感自然之變而為之，借柔軟的面團(tuán)、籍靈巧的雙手，創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)鮮靈活物，一片片盎然生機(jī)，展示出一個(gè)美妙神奇的民間藝術(shù)世界。

七月十五與送面羊

七月十五家家做面羊，上墳祭祖，饋贈(zèng)親友，是山西民情風(fēng)俗的一大特點(diǎn)。晉北風(fēng)俗送男孩為羊，羊?yàn)橄槿鹬?yáng)物。送女孩為魚(yú)，魚(yú)屬陰，是為順乎陰陽(yáng)秩序之作法。晉北的面羊造型渾厚飽滿，內(nèi)蘊(yùn)力極強(qiáng)，又加之身上點(diǎn)線的對(duì)比，使之極富漢魏風(fēng)格，這與當(dāng)?shù)貧v史文化和地理環(huán)境有關(guān)。晉南的走獸花饃造型琳瓏精巧，神態(tài)獰厲，設(shè)色濃烈。所謂面羊?qū)嵸|(zhì)是代稱，飛禽走獸其實(shí)什么都有，還有組合的十二生肖，二子戲桃，五子爭(zhēng)腚等。面羊是山西的象征。

人生儀禮風(fēng)俗與面塑

在歲時(shí)節(jié)令風(fēng)俗中面塑充當(dāng)了舉足輕重的角色，在人生各個(gè)展現(xiàn)生命意義的儀式中，面塑更有它不可取代的地位。

滿月，是人來(lái)到世界上的第一個(gè)比較隆重的儀式，其時(shí)面塑也頗為講究。到孩子周歲時(shí)也要做相似的大花饃饃或十二屬相，造型或拙或巧，或雅或俗都隨地方而變。

婚禮迎娶之俗歷來(lái)是極為隆重的人生大典。俗語(yǔ)道“結(jié)婚勝如小登科”，晉北風(fēng)俗，迎聚之日早上新郎新娘各自吃一對(duì)“歡魚(yú)吉兔”，洞房門(mén)頂上放一對(duì)用紅線連在一起的面兔以象征玉兔金緣。

老人們年至花甲，晚輩們慣常要為之祝壽慶賀，祝賀者蒸做漂亮的大壽桃以祝愿老人健康長(zhǎng)壽，表達(dá)對(duì)老人們的孝敬之心。

一般風(fēng)俗中的面塑

民俗使生活充滿了神秘和樂(lè)趣。大的如歲時(shí)儀禮的活動(dòng)若比作人們生活的節(jié)奏高潮的話，一般的交往禮儀活動(dòng)自然使每時(shí)每刻的生活變得豐富多彩，面塑的參與是必不可少的。

新房起架，上梁大吉，畫(huà)八卦，貼賀聯(lián)，點(diǎn)燈放炮，親戚朋友街坊鄰居做好花桃花饃來(lái)慶賀，謂之“扶梁”。

新房落成，喬遷入居。當(dāng)新麥上場(chǎng)，要磨一斗白面做雪白的大貢，油炸出各種精巧的面花，酬謝五土，恭請(qǐng)土神安家，保佑金梁玉柱，千年永固。

七月七乞巧節(jié)，牛郎織女鵲橋相會(huì)共訴衷腸。織女巧手早巳成為人間婦女崇拜之偶像。于是每到這一天，姑娘媳婦們要吃面做的“頂針”、“針線笸籮”，期望自己心靈手巧。

八月十五中秋節(jié)，月餅成為人們傳說(shuō)的食點(diǎn)。在造型紋樣上都精巧別致，賞心悅目，當(dāng)稱面塑藝術(shù)別樣之花。

新媳婦過(guò)門(mén)的第一年，娘家要給女兒送羊羔饃。窮人家送幾個(gè)，富裕一點(diǎn)的人家要送卜幾個(gè)乃至幾十個(gè)。都配成套，與生命意識(shí)，生殖崇拜有關(guān)的造型圖案很多。

山西面塑非遺傳承

國(guó)家級(jí)非遺：聞喜花饃、陽(yáng)城焙面面塑、定襄面塑、新絳面塑、嵐縣面塑；

省級(jí)及其他非遺：平魯面塑、霍州年饃、忻州面塑、孝義面花、靈石面塑、高平面塑、萬(wàn)榮面人、代縣面塑、太平面塑、大陽(yáng)面塑、陽(yáng)泉彩色面塑、大同面人、晉城面羊。