茌平烏棗地域產(chǎn)地

茌平在山東省西部，西濱大運河，茌平烏棗已有2000多年的歷史了，茌平有“烏棗之鄉(xiāng)”的美譽。1979年，烏棗產(chǎn)量達330多萬斤，近年來，茌平烏棗向亞洲、歐洲、北美等幾十個國家出口，受到各國人民特別是旅外僑胞的歡迎。

茌平烏棗品質(zhì)特點

茌平烏棗系選用熟鮮紅棗，經(jīng)水煮、窯熏、陰涼等工藝精制而成。僅窯熏1道工序，就要反復(fù)3次，歷時6天，經(jīng)“三次窯子六遍水”方可。烏棗制成后，色澤烏紫明亮，花紋細密，帶有特殊的香甜味。

茌平烏棗價值功效

1、健脾養(yǎng)胃

烏棗歸脾、胃、心經(jīng)，可作用于脾、胃，以健脾養(yǎng)胃，脾胃虛弱者食用后有助于緩解病癥；

2、補虛益氣

烏棗中礦物質(zhì)、維生素含量豐富，有補虛益氣、滋補養(yǎng)體等功效，尤其適宜體虛、思慮過度者食用；

3、養(yǎng)血安神

烏棗中鐵含量豐富，而鐵是血紅蛋白的組成成分，因此有養(yǎng)血安神的功效，缺鐵性貧血的患者食用后有助于補鐵；

4、美容養(yǎng)顏

烏棗中含有大量維生素C，適量食用可抗氧化，還可調(diào)節(jié)皮膚水油平衡，有美容養(yǎng)顏的功效。

茌平烏棗歷史起源

薰棗始于保、何代，以無考證。據(jù)1992年版《齊魯烹飪大典》云：“山東烏棗主要產(chǎn)于聊城、茌平、高唐、商河等地。聊城制作烏棗始于清光緒四（1881）年曾盛銷江南各地?！贝苏f法有欠妥當(dāng)，據(jù)明人宋詡于弘治甲子年（公元1504年）寫成的《養(yǎng)生部》一書中，便記載了薰棗的簡約過程，不過不如清王培荀《鄉(xiāng)園憶舊錄》那段文字詳實。文曰：“盛于東昌之薰棗，煮以藥，闕地而架曲薄，攤棗于上，加火攻，干而不燥，柔而不濕，每包百斤，堆河岸如嶺，糧船回空，售以實船?！庇纱藬喽?，薰棗起碼在明代中葉已經(jīng)有了。清代人經(jīng)改革由“生棗甑中蒸過”，“焚礱谷糠煙薰和柔”，“復(fù)薰干”為“闕地而架曲薄，攤棗于上，加以火攻?！蓖跖嘬鞯挠浭鲛怪品椒ㄓ诮裣嘌?。