臨清大蒜地域產(chǎn)地

山東省聊城市臨清市是大蒜之鄉(xiāng)，種植大蒜已有百余年的歷史，地處魯西北黃河海河沖積平原地區(qū)的臨清，獨(dú)特的土壤、積溫、降水、溫度等自然資源特點(diǎn)，非常適合大蒜種植。

臨清大蒜品質(zhì)特點(diǎn)

臨清大蒜蒜頭大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，蒜頭富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、以及鍺等微量元素，擁有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

臨清大蒜品種種類(lèi)

1、紫皮蒜

紫皮蒜是臨清大蒜的特色品種之一，以紫色薄皮而得名。紫皮蒜的味道較為濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)較高，可以用來(lái)制作大蒜油、腌制蒜蓉等。

2、白皮蒜

白皮蒜又叫白五指蒜，顧名思義，以白色薄皮為主要特點(diǎn)。白皮蒜的口味比較清淡，但是其纖維細(xì)密，質(zhì)量相對(duì)較好，適合蒜蓉、泡蒜等用途。

3、紅皮蒜

紅皮蒜的外觀比較接近紫皮蒜，不過(guò)由于紅皮蒜的顏色相對(duì)深一些，所以得名。紅皮蒜的口感比較辛辣，可以增加菜肴的風(fēng)味。

臨清大蒜栽培技術(shù)

1、土壤適合性

臨清大蒜適宜生長(zhǎng)的土壤為黃棕土或黃壤，土壤深度最好在20-30cm以上，pH值約為6、8-7、5。

2、氣候要求

臨清大蒜喜歡陽(yáng)光充足、干燥適宜的氣候條件，夏季溫度在30℃左右，秋季氣溫在15℃左右。

3、肥料施用

在種植臨清大蒜期間，需要適量施入有機(jī)肥和化肥，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

臨清大蒜榮譽(yù)認(rèn)證

2013年，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“臨清大蒜”榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。