黑筍怎么做好吃

黑筍炒豆腐干

1、首先準備好一些黑筍、豆腐干、酸豇豆。再準備一些油、鹽、糖、蒜。

2、然后將豆腐干切絲，黑筍漂凈，切絲，在鍋里放油，待油熱，放入漂凈的酸豇豆煸炒一下盛出。

3、繼續(xù)鍋里放油，待油熱，放入豆腐干煸炒一下盛出。

4、鍋里放油，待油熱，用蒜末爆香，放入黑筍絲煸炒幾分鐘，加一點白糖，放入豆腐干絲，酸豇豆煸勻，再放適量鹽，撒些一些青蒜末煸勻即可。

涼拌黑竹筍

1、黑竹筍切小塊；

2、鍋中水燒開，加1勺白糖，再把處理好的黑竹筍放入鍋中，煮至斷生，撈出瀝干；

3、黑竹筍放入碗中，再加入鹽、香醋、白糖、醬油、辣椒油、麻辣花生；

4、攪拌均勻，裝盤即可。

黑筍的營養(yǎng)價值

黑筍是非常有營養(yǎng)的一種食物，擁有極為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)素，黑筍還具有低脂肪、低糖、多纖維等多種特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

黑筍的功效與作用

1、開胃健脾

黑筍是有獨特清香的一種食物，吃起來還能夠有開胃、促進消化、增強食欲等多種的作用，對我們解決腸胃不適很有好處，特別是可以利用黑筍來幫助我們治療消化不良等常見的病癥，這樣對我們健康養(yǎng)生是有意義的。

2、寬胸利膈、通腸排便

在黑筍中是含有大量植物纖維的，這些物質(zhì)是我們?nèi)梭w很需要的，大家可以利用吃黑筍的方法來幫助我們增加腸道水分的貯留量，這樣就可以幫助我們起到促進胃腸蠕動的功效，同時還可以利用黑筍來使糞便得以及時排出，可預(yù)防和治療便秘，是我們預(yù)防腸胃不適的好選擇。

3、降低三高

實際上黑筍對我們解決三高的問題也是有很大幫助的，主要是因為黑筍是具有低糖、低脂特點的一種食物，而且黑筍還富含植物纖維，所以說我們吃黑筍就可以起到降低體內(nèi)多余脂肪的功效，特別是對于治療高血壓、高血脂、高血糖等一類的問題還是很有好處的，而且黑筍對消化道等疾病也可以有一定的預(yù)防作用，所以現(xiàn)代人不能錯過黑筍。