詩(shī)仙太白酒業(yè)坐落在舉世聞名的長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)中心城市萬(wàn)州，地處北緯30°的全球黃金釀酒帶，是一家集產(chǎn)、學(xué)、研為一體的大型酒企，是重慶市重點(diǎn)支持工業(yè)企業(yè)及成渝雙城經(jīng)濟(jì)圈白酒項(xiàng)目。

創(chuàng)立之初，萬(wàn)州商人鮑念榮遠(yuǎn)赴瀘州，從“溫永盛酒坊”重金購(gòu)買了兩口明朝時(shí)期的窖泥和母糟，回萬(wàn)縣擴(kuò)建了“花林春”酒坊，開(kāi)啟“詩(shī)仙太白”品牌之源。

2017年，詩(shī)仙太白和瀘州老窖進(jìn)行戰(zhàn)略重組。瀘州老窖對(duì)詩(shī)仙太白進(jìn)行了全方位體系升級(jí)：引進(jìn)瀘州老窖先進(jìn)的釀酒工藝技術(shù)和質(zhì)量監(jiān)管體系，建立以白酒質(zhì)量檢驗(yàn)中心、固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心、大師工作室專家團(tuán)隊(duì)的品控團(tuán)隊(duì)，并從釀酒生產(chǎn)、品牌塑造和市場(chǎng)銷售等全面賦能詩(shī)仙太白。

2023年7月，在萬(wàn)州舉辦“運(yùn)糟入萬(wàn)”活動(dòng)，將瀘州老窖三大明清白酒作坊的百年酒糟“移植”到詩(shī)仙太白酒廠，助力品質(zhì)升級(jí)。9月，企業(yè)正式發(fā)布了“詩(shī)仙太白雙獅、盛世唐朝、新花瓷”三大核心產(chǎn)品系列，以滿足重慶市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)白酒的需求。

2024年，公司投資超15億元啟動(dòng)為期3年包括原廠升級(jí)和新廠建設(shè)的技改擴(kuò)能工程，打造“中國(guó)詩(shī)酒文化產(chǎn)業(yè)園”。未來(lái)企業(yè)將形成2萬(wàn)噸原酒的產(chǎn)能，滿足近50億白酒市場(chǎng)需求。

目前詩(shī)仙太白共有600多口古老窖池群，擁有11個(gè)儲(chǔ)酒庫(kù)，窖藏萬(wàn)噸10年以上優(yōu)質(zhì)老酒。詩(shī)仙太白窖池被中國(guó)文物學(xué)會(huì)?古酒遺址保護(hù)專業(yè)委員會(huì)認(rèn)定為古窖池群，被列為萬(wàn)州區(qū)文物保護(hù)單位，詩(shī)仙太白傳統(tǒng)釀制技藝為重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

詩(shī)仙太白以“中國(guó)詩(shī)酒”為品牌定位，以“快意人生”為價(jià)值訴求，充分挖掘詩(shī)酒文化內(nèi)涵。以消費(fèi)者為中心，以品質(zhì)主義為內(nèi)核，建立傳統(tǒng)文化與美酒文化的有機(jī)結(jié)合，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求，努力打造“重慶拿的出手的高端白酒”和中國(guó)詩(shī)酒文化品牌。