安徽沙河酒業(yè)有限公司始建于1949年8月，在合并多家民間糟坊的基礎上成立了安徽界首市酒廠，2007年企業(yè)改制更名為安徽沙河酒業(yè)有限公司。沙河酒歷史悠久，東漢時期，界首已初諳釀酒之道，民間有劉秀過光武鎮(zhèn)飲酒解乏的傳說。

沙河酒始興于宋，元末明初沙河酒坊漸成氣候，有了較為發(fā)達的白酒作坊。上世紀90年代中期，安徽沙河酒業(yè)有限公司，在原有近百畝南廠的基礎上，興建了占地1000畝的大型釀酒生態(tài)園。沙河酒業(yè)現(xiàn)擁有老窖池5600條，建成大型儲酒罐群及十萬壇小壇老酒庫，擁有原酒儲藏能力10萬噸。沙河酒業(yè)年產優(yōu)質原酒3000多噸，現(xiàn)庫存優(yōu)質原酒10000多噸，其中儲藏35年以上的有4380噸。“沙河特曲，滴滴難舍”，耳熟能詳、深入人心；“安徽多名酒，沙河獨成王”廣為流傳，家喻戶曉。

公司以“多釀酒、釀好酒，確保每一瓶沙河酒都是好酒”為質量目標，以好好做人，好好待人，一定要知道未來要什么和現(xiàn)在做什么，要勤奮、專心和借腦，把事做好，只有極度地喜歡、著迷、渴望，夢想才能離你越來越近為經營理念，大力挖潛沙河酒業(yè)悠久的歷史底蘊，充分發(fā)揮公司管理和營銷團隊專業(yè)的酒業(yè)運營經驗及能力?！耙云放其佇闹?，以產品鋪市場”。沙河酒業(yè)將通過品牌建設、品質建設來決戰(zhàn)市場；通過文化建設、基礎設施建設，打造一個4A級的美酒莊園。