沈家洪城老火鍋，一個有故事的火鍋品牌，要追根溯源得從品牌創(chuàng)始人沈偉先生的祖母說起，民國時期沈偉先生的祖母開了一家火鍋店，取名沈氏老火鍋。到了上世紀(jì)八十年代末，沈氏老火鍋重現(xiàn)臨江門。據(jù)居住在臨江門一帶的老人回憶：當(dāng)時臨江門洞子里有家火鍋店，雖然店堂簡陋，但一到吃飯時間，店內(nèi)人聲鼎沸，人們在口碑相傳時，都不約而同的提到“臨江門洞子老火鍋”，這家店的名氣就這樣傳開了。

隨著火鍋的迅速發(fā)展，2008年沈偉先生擔(dān)當(dāng)起傳承祖輩秘籍的重任，將臨江門洞子老火鍋更名為沈家洪城老火鍋并開設(shè)直營店，位于魯能星城二街區(qū)，一開業(yè)生意好到爆。為了將沈家洪城做大做強(qiáng)，2013年沈偉先生做出了一個重大決定：成立公司，向連鎖經(jīng)營邁進(jìn)，讓更多的人了解沈家洪城，讓更多的人吃到地道的重慶老火鍋。

重慶沈洪存餐飲管理有限公司旗下品牌重慶沈家洪城老火鍋，經(jīng)過三輩人的傳承和近百年的發(fā)展，從1個店發(fā)展到全國302家店，從單店經(jīng)營發(fā)展到公司連鎖經(jīng)營，公司現(xiàn)已是集技術(shù)研發(fā)、底料加工生產(chǎn)、直營店經(jīng)營、餐飲連鎖加盟、物流配送等專業(yè)化的餐飲管理公司。

公司海納行業(yè)精英，成立了推廣部、市場部、企劃部、運(yùn)營部、 物配部、財務(wù)部、人事行政部和技術(shù)研發(fā)部8大部門，現(xiàn)已擁有一支專業(yè)性強(qiáng)的技術(shù)和管理團(tuán)隊，為所有加盟店提供經(jīng)營保障。